على أساس التحديدات المبكرة ، وجد أن متوسط محتوى النيتروجين (N) للبروتينات يبلغ حوالي 16 بالمائة ، مما أدى إلى استخدام الحسابN × 6.25 (1 / 0.16=6.25)لتحويل محتوى النيتروجين إلى محتوى بروتين.
ما مقدار النيتروجين في جرام من البروتين؟
يتم حساب نسبة السعرات الحرارية غير البروتينية إلى نسبة النيتروجين (NPC: N) على النحو التالي: احسب جرامات النيتروجين التي يتم توفيرها يوميًا (1 جم N=6.25 جمبروتين)
كيف تحسب النيتروجين في العلف؟
خطوات لحساب توازن النيتروجين
- تحديد النيتروجين المفقود في البول عن طريق اختبار نيتروجين اليوريا في البول على مدار 24 ساعة.
- أضف 4إلى UUN لحساب الخسائر غير البولي للنيتروجين.
- تحديد كمية النيتروجين بقسمة كمية البروتين اليومية على 6.25.
- N-bal.=القيمة من3 - القيمة من4.
كيف يرتبط النيتروجين بالبروتين؟
النيتروجين في الكائنات الحية
النيتروجينمكون من الأحماض الأمينية واليوريا. الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية لجميع البروتينات. لا تشتمل البروتينات على المكونات الهيكلية فقط مثل العضلات والأنسجة والأعضاء ، بل تشمل أيضًا الإنزيمات والهرمونات الضرورية لعمل جميع الكائنات الحية.
ما هي كمية النيتروجين التي يحتويها البروتين
هناك علاقة وثيقة بين TBN وبروتينات الجسم:يحتوي كل 6.25 جم من البروتين على 1 جم من النيتروجين.
