على الرغم من أن الزهور والتوت المطبوخ (اللب والجلد) صالحة للأكل ،التوت غير المطبوخ وأجزاء أخرى من النباتات من جنس Sambucus سامة. غالبًا ما تستخدم الأزهار في صنع النبيذ أو الشاي أو المقلية أو لصنع الفطائر.
هل أكل البلسان النيئ آمن؟
يمكن للناس أن يأكلوا زهور المسنين نيئة أو مطبوخة. ومع ذلك ، فإن البلسان الخام ، وكذلك البذور والأوراق ولحاء الشجرةتحتوي على مادة سامة. يمكن أن يؤدي تناول أو شرب البلسان النيء أو أي جزء سام آخر من النبات إلى الغثيان والقيء والإسهال.
هل يقتلك البلسان؟
آه ، البلسان ، سامة بشكل لذيذ ، لكنها جيدة لك. لأن تناول الكثير من الجليكوسيدات المحفزة للسيانيد سيؤدي إلى تراكم سام للسيانيد (نعم ، هذا سم) في الجسم وسيجعلك مريضًا ، ويضعك في غيبوبة ، و / أو ربما يقتلأنت. …
كيف تعرف أن البلسان سام؟
تحتوي على جليكوسيد يحفز السيانيد. يمكن أن يتسبب تناول كمية كافية من هذه الجليكوسيدات المحفزة للسيانيد في تراكم السيانيد في الجسم وتجعلك مريضًا جدًا. تشمل الأعراضالغثيان والقيء والإسهال وحتى الغيبوبة.
هل تلامس البلسان سامة؟
السيقان والفواكه غير الناضجة والأوراق كلها سامة للإنسان. ينتج جليكوسيد السيانوجين والقلويد في هذه الأجزاء من الخمان الأسود اضطراب في المعدة وإسهال وقيء ويحتمل حدوث غيبوبة في أولئك الذين يتناولونها. قد يحدث تهيج الجلد من لمس البلسان في الأفراد المعرضين للإصابة.
