الكمأ الأسودلها أقوى نكهة بين جميع الكمأ ورائحتها النفاذة. الرائحة قوية جدًا لدرجة أنها ستتخلل البيض في قشرته ، إذا تم تخزينهما معًا ، وتغيير طعم البيض. نكهة زيت الكمأة السوداء ، مثل الكمأة نفسها ، أقوى وأكثر ترابية.
أيهما أقوى زيت الكمأة الأبيض أم الأسود؟
يحتوي زيت الكمأة الأسود على نكهةأقوى وأكثر ترابية وقوة من زيت الكمأة الأبيض ، لذلك إذا كنت تستخدمه في وصفة حساسة للغاية ، فقد ترغب لاستخدام زيت أقل بقليل مما هو مطلوب. يضيف زيت الكمأة الأبيض أيضًا نكهة الفلفل والثوم ، في حين أن زيت الكمأة الأسود يحتوي على نسبة كبريت أكبر.
أي زيت الكمأة هو الأفضل؟
بشكل عام ،الكمأ الأسودأفضل عندما يتم طهيها. يتم إطلاق النكهة والرائحة الكاملة عندما يتم تسخين الكمأ الأسود أو طهيه ، لذلك غالبًا ما يتم استخدامه مع اللحوم الحمراء والدواجن والصلصات والفطائر وغيرها من الأطباق ذات النكهة القوية.
أي الكمأة أقوى؟
زيت الكمأة السوداء واستخداماته:
نكهة ورائحةالكمأ الأسودهي أكثر قوة وقوة دافعة للأرض ، من النكهة الأكثر دقة للكمأ الأبيض.
ما الفرق بين زيت الكمأة البيضاء وزيت الكمأة الأسود؟
يستخدم زيت الكمأة الأبيضTuber Magnatum Pico: النكهة مبكرة مع ملاحظات قوية من الثوم. … (خاصية طبيعية للكمأ الأبيض). أسوديستخدم زيت الكمأة Tuber Aestivum: النكهة ترابية وأكثر رقة ، ولا توجد ملاحظات للثوم.
