يعتمد ما إذا كان النبيذ يعتبر "جافًا" أم لا على كمية السكر المتبقية فيه. … بشكل عام ، يتم صنع بعض أنواع النبيذ الأبيضدائمًا تقريبًا بأسلوب جاف: Sauvignon Blanc و Pinot Grigio و Spanish Albariños و النمساوي Grüner Veltliners ، على سبيل المثال.
لماذا النبيذ الأبيض جاف؟
ما هو النبيذ الأبيض الجاف؟ في الأساس هو نبيذ ليس حلوًا ، ويعرف أيضًا باسملا يحتوي على سكر متبقي. … إذا توقف صانع النبيذ عن التخمير قبل أن يتاح للخميرة وقت مضغ كل السكر ، فهناك سكر متبقي في النبيذ. من الواضح أنه إذا سمح صانع النبيذ للخميرة بإكمال مهمتها ، فستكون النتيجة نبيذًا جافًا.
ما أنواع الخمور الجافة؟
النبيذ الجاف هو ببساطةنبيذ لا يحتوي على سكر متبقي، مما يعني أنه ليس حلوًا. عندما يتحول عصير العنب إلى نبيذ ، يتم إنتاج الكحول في عملية التخمير لأن الخميرة تأكل السكر الموجود في العصير.
ما هي التصنيفات الخمسة للنبيذ
لتسهيل الأمر ، سنقوم بتصنيف النبيذ إلى 5 فئات رئيسية ؛ أحمر ، أبيض ، وردي ، حلو أو حلوى ولامعة
- النبيذ الأبيض. قد يفهم الكثير منكم أن النبيذ الأبيض مصنوع من العنب الأبيض وحده ، لكنه في الواقع يمكن أن يكون إما عنبًا أحمر أو أسودًا. …
- النبيذ الاحمر. …
- روز نبيذ. …
- حلوى أم نبيذ حلو. …
- نبيذ فوار.
كيف أعرف ما إذا كان النبيذ الأبيض جافًا؟
عندما يتم تحويل غالبية السكر والسكر المتبقيأقل من واحد بالمائة من حجم النبيذ (أربعة جرامات من السكر لكل لتر)، يعتبر النبيذ جافًا. يمكن أيضًا اعتبار النبيذ متوسط الجفاف إذا كان يحتوي على سكر متبقي يبلغ 12 جم / لتر. الخمور التي تحتوي على مستويات عالية من السكر تكون غير جافة أو متوسطة أو حلوة.
