إضافة السكربالقرب من نهاية الغليان أو عند اللهبيضمن الذوبان المتساوي دون التأثير على استخدام القفزات. بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا إدخال السكر جزئيًا من خلال التخمير كإطعام إضافي.
هل يمكنك إضافة السكر إلى نقيع الشعير؟
إضافة السكر في التخمير في حين أنها طريقة رائعة لإضافة السكر إلى البيرة الخاصة بك ، إلا أنها ليست ضرورية إلا إذا كنت تقوم بالتجربة. الفكرة الرئيسية من إضافة السكر أثناء التخمير هي التحكم في مستوى الكحول. يمكن أيضًا أن يخفف بعض الضغط على الخميرة عند تخمير الجعة بنسبة تزيد عن 10٪.
كيف تضيف السكر الأولي إلى نقيع الشعير؟
تسعير الكمية
- الخطوة 1: أضف 3/4 كوب (5 أونصات) من السكر الأولي إلى 1 كوب من الماء في إناء صغير معقم واتركه حتى يغلي.
- الخطوة 2: غلي محلول السكر لمدة دقيقتين
- الخطوة 3: أخرج الإناء من الموقد واترك محلول السكر يبرد إلى درجة حرارة الغرفة تقريبًا.
هل يمكنك إضافة السكر بعد التخمير الأولي؟
لمنع ذلك ، أضف السكر بعدبضعة أيام من التخمير الأولي. … تساعد إضافتها بعد هذا الجزء القوي من التخمير في إبقائها في الجعة ، ولكنها لا تزال تسمح للخميرة بتخميرها. كن مبدعا ، وجرب مع إضافات السكر.
هل يمكنني إضافة السكر لتخزين البيرة المشتراة؟
إذن ، هل يمكن لإضافة السكر إلى البيرة أن تجعلها أقوى؟ الإجابة المختصرة هينعم. إذا كنت ترغب في زيادة الكحولمحتوى البيرة الخاص بك قد تجد السكر جذابة بشكل خاص! تحب خلايا الخميرة السكر حقًا ، لذا فعندما تستهلك الخميرة السكر فإنها تحوله إلى كحول كعملية استقلاب.
