هل يمكنك أكل الجلد على فيليه العين رمادية فاتحة اللون؟دائما أكلها مع الجلد ، تحجيم بالطبع. خلع الجلد ، على الرغم من أنني سمعت عن بعض الأشخاص الذين يتركون الجلد عند شويهم ، ثم يفصلون اللحم عن الجلد عند الانتهاء. مايكرو ، من وقت لآخر ، خاصة إذا كانت السمكة كبيرة جدًا - سنشويها.
هل يمكنك طهي عينك بالجلد؟
كان لون العين رقيقًا مذهلاً ونظيفًا وخفيف النكهة. عندما أطبخ شرائح السلمون مع الجلد ،يبتعد اللحممن الجلد القوي إلى حد ما أثناء تناوله ، ويمكنك ترك الجلد وراءك.
هل تحافظين على بشرة العين رمادية فاتحة اللون؟
ظل الجلد متصلاً بشرائح العين رمادية فاتحة اللون، لكنه كان رقيقًا وحساسًا للغاية ، ويمكن تقطيعه بسهولة بجانب الشوكة ، لدرجة أننا تناولناه للتو. … يمكن شراء الفيليه الأبيض السفلي بشكل منفصل ولأن الجلد رقيق للغاية ، فإنه يميل إلى الذوبان في اللحم أثناء الطهي وبالتالي يمكن تناوله.
هل من الأفضل طهي السمك مع الجلد؟
خلع الجلد
لذلك عند طهي سمك السلمون ، حافظ على هذا الجلد:يوفر طبقة أمان بين لحم سمكتكو مقلاة ساخنة أو شواء. ابدأ بجانب الجلد لأسفل ، واتركه هشًا. إن تحريك ملعقة السمك تحت جلد السلمون أسهل بكثير من وضعها تحت اللحم الرقيق.
هل تخبز جلد السمك جانبًا لأسفل؟
رشي السمك بزيت الزيتون و رشي الملح و الفلفل وضعه على صفيحة خبزبإطار، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل إذا تركت القشرة عليها. شوي السمك لمدة 10 دقائق لكل بوصة من السمك ، حتى يصبح السمك معتمًا وطريًا عند ثقبه بشوكة ولكن قبل أن يبدأ في التقشر.
