الكربوهيدرات المكررةحصلت على درجة عالية في مؤشر نسبة السكر في الدم وتشمل الخبز الأبيض والبطاطا والفشار وكعك الأرز. هذه الأنواع من الكربوهيدرات هي التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بحالات صحية معينة ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
هل البطاطس جيدة أم سيئة الكربوهيدرات؟
تعتبر البطاطس من الخضروات النشوية وكربوهيدرات صحية. إنها غنية بالألياف (عند احتوائها على الجلد) وقليلة السعرات الحرارية وتحتوي على الفيتامينات والمعادن. تحتوي معظم أصناف البطاطس على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى.
هل البطاطس مكررة أم كربوهيدرات غير مكررة؟
توصي المنظمات الصحية مثل وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية بأن 45 إلى 65 في المائة من السعرات الحرارية اليومية يجب أن تأتي من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، يجب أن تكون غالبية هذه الكربوهيدرات المعقدة ،الكربوهيدرات غير المكررة بدلاً من الكربوهيدرات المكررة(بما في ذلك النشويات مثل البطاطس والذرة).
هل يمكنني أكل البطاطس في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات؟
في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، تحتويالبطاطا الحلوةعلى نصف السعرات الحرارية من الكربوهيدرات التي قد يُسمح بها. لكن هذا لا يزال أقل من محتوى الكربوهيدرات في البطاطس البيضاء: 35 جرامًا في المتوسط. هذا أيضًا أقل من تلك البطاطا المقلية. طريقة تحضيرهم ترفع محتواهم من الكربوهيدرات إلى حوالي 34 جرام.
ما هي أسوأ الكربوهيدرات التي يمكن تناولها؟
14 أطعمة يجب تجنبها (أو الحد منها) في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات
- الخبز والحبوب. الخبز غذاء أساسيفي العديد من الثقافات. …
- بعض الفاكهة. ارتبط تناول كميات كبيرة من الفاكهة والخضروات باستمرار بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب (5 ، 6 ، 7). …
- خضروات نشوية. …
- باستا. …
- حبوب. …
- بيرة. …
- زبادي محلى. …
- عصير.
