في درجات الحرارة المنخفضة ،يزيد الكوليسترول من سيولة الغشاءعن طريق منع الدهون الغشائية من التكتل بالقرب من بعضها البعض. في درجات الحرارة المرتفعة ، يقلل الكوليسترول من سيولة الغشاء.
هل يجعل الكوليسترول الغشاء أكثر سائلة أم أقل؟
اعتمادًا على درجة الحرارة ، يكون للكوليسترول تأثيرات مميزة على سيولة الغشاء. في درجات الحرارة المرتفعة ، يتداخل الكوليسترول مع حركة سلاسل الأحماض الدهنية الفسفورية ، مما يجعل الجزء الخارجي منالغشاء أقل سائلةويقلل من نفاذه إلى الجزيئات الصغيرة.
هل يزيد الكوليسترول من نفاذية الأغشية؟
كان دور الكوليسترول في الأغشية الدهنية ثنائية الطبقة وأحادية الطبقة ذا أهمية كبيرة. على الجبهة الفيزيائية الحيوية ، يزيد الكوليسترول بشكل كبير من ترتيب تعبئة الدهون ،يقلل من نفاذية الغشاء، ويحافظ على سيولة الغشاء عن طريق تشكيل أطواف دهنية مرتبة بالسوائل.
لماذا يقلل الكوليسترول من نفاذية الغشاء؟
يتفاعل الكوليسترول مع ذيول الأحماض الدهنية للفوسفوليبيدات لتخفيف خصائص الغشاء: يعمل الكوليسترول على تثبيت السطح الخارجي للغشاء ، مما يقلل السيولة. يجعل الغشاء أقل نفاذيةجزيئات صغيرة جدًا قابلة للذوبان في الماءالتي يمكن أن تعبر بحرية.
ما العلاقة بين الكولسترول وسيولة الغشاء؟
أعمال الكولسترولكمنظم ثنائي الاتجاه لميوعة الغشاء لأنه عند درجات الحرارة العالية ، يثبت الغشاء ويرفع نقطة انصهاره، بينما في درجات الحرارة المنخفضة يتقاطع بين الفسفوليبيدات ويمنعها من التجمع معًا والتصلب.
