يبرز السلمون المدخن على وجه الخصوص باعتبارهمصدرًا رائعًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي يمكن أن تخفف الالتهاب وتحافظ على وظائف المخ وبنيته وتقليل الدهون الثلاثية. يمكن أن تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا في الوقاية من أمراض القلب عن طريق موازنة أحماض أوميغا 6 الدهنية في الدم.
هل سمك السلمون المطبوخ هو نفسه السلمون المخبوز؟
يُطلق عليه أيضًا " سمك السلمون المخبوز،" سمك السلمون المغلف هو طبق كلاسيكي فاتح للشهية. عملية التدخين الساخن الخاصة تضفي ملمسًا رطبًا بشكل لا يصدق ونكهة غنية.
لماذا سمك السلمون المدخن مضر بالصحة؟
تحتوي الأسماك المدخنة على النترات والنتريت ، وهي منتجات ثانوية لعملية التدخين. (يمكن أن تحتوي بعض المحاليل الملحية أيضًا على نتريت الصوديوم.) المثير للقلق هو أنه يمكن تحويلالنتريت والنترات في الجسم إلى مركبات N-nitroso ، والتي ثبت أنها تسبب سرطان المعدة في المختبر الحيوانات.
هل من الصحي أكل السلمون المدخن؟
مليئةبروتين عالي الجودة، ودهون أوميغا 3 الأساسية ، والعديد من الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم ، وقد تزيد الأصناف المدخنة على البارد من خطر الإصابة بداء الليستريات. ومع ذلك ، يمكن أن تكون هذه الأطعمة الشهية المدخنة إضافة صحية إلى نظامك الغذائي عند تناولها باعتدال.
كيف تأكل سمك السلمون المقرمش؟
نظرًا لأنه تم `` طهيه '' بالفعل ، يمكنك تناول الشرائح النضرة مباشرة من العبوة (المفضلة الشخصية) ؛ ضعيها على الخبز المحمص مع الجبن الكريمي بسرعة كبيرةوجبة خفيفة اصنع لنفسك شطيرة سلمون مدخن أثناء التنقل ؛ أو قم بإعدادوجبة ذواقة من أربعة أطباقبناءً على الطعام اللذيذ.
