معترف به على نطاق واسع باعتباره أحد الوجبات الخفيفة الصحية المتاحة ، يعتبر الكرفسمصدرًا رائعًا للألياف. محتوى الألياف فيه مثير للإعجاب بشكل خاص نظرًا لقلة السعرات الحرارية في الخضار. وهذا يجعلها خيارًا رائعًا لمن يهتمون بفقدان الوزن أو الحفاظ على صحة الهضم.
ماذا يحدث إذا أكلت الكرفس كل يوم؟
الاستهلاك اليومي لعصير الكرفسيساعد على موازنة فلورا الأمعاء ويساعد في حركة الأمعاء السلسة. يحتوي الكرفس على حوالي 95 في المائة من الماء ويحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان التي تساعد على منع الإمساك والإسهال. يحتوي الكرفس على مركبات الفلافونويد التي تمنع نمو بعض البكتيريا.
ما هي الآثار السلبية للكرفس؟
يمكن أن تتراوح ردود الفعل التحسسية منطفح جلدي إلى الحساسية المفرطة. يمكن أن يسبب الكرفس أيضًا حساسية للشمس. عند وضعه على الجلد: يعتبر الكرفس آمنًا لمعظم الأشخاص عند وضعه على الجلد بكميات موجودة في الأدوية لفترة قصيرة من الزمن. ومع ذلك ، فإن بعض الناس لديهم حساسية من الكرفس.
ما هي كمية الكرفس التي يجب أن أتناولها في اليوم؟
"للحصول على الفائدة ، يجب أن تأكل ما يقرب منأربعة سيقان - كوب واحد ، مقطع - من الكرفسيوميًا ،" يقول الدكتور لفين.
هل الكرفس الصحي نيئ أم مطبوخ؟
يمكن للناس أن يأكلواالكرفس نيئًا أو مطبوخًا. تحتوي الخضراوات النيئة عادة على عناصر غذائية أكثر من تلك المطبوخة. قد لا يؤثر تبخير الكرفس لمدة 10 دقائق على مضادات الأكسدةالمحتويات بشكل ملحوظ ، لكن وفقًا لإحدى الدراسات ، قد يؤدي سلق الكرفس إلى حدوث ذلك.
