هناك طرق عديدة لتقليل توابل الصلصة. لجعل الصلصة أقل حارة ، يمكنك تخفيفها ، وزيادة الحموضة ،إضافة حلاوة ، إضافة البصل المقلي، وتقديمها مع القشدة الحامضة ، أو الخيار ، أو الكزبرة ، أو الأفوكادو.
كيف تزيل حرارة السالسا؟
خففه. يمكنك ترويض الحرارة في صلصة حارة للغاية عن طريقزيادة كمية المكونات غير الحارة بالنسبة للمكونات الحارة. بمعنى آخر ، يمكنك استعادة نكهة متوازنة عن طريق إضافة المزيد من الطماطم والبصل والكزبرة.
كيف أخفض الأطعمة الحارة؟
واحدة من أفضل الطرق لمواجهة هذا المركب الكيميائي هي إضافة أحد منتجات الألبان:حليب كامل الدسم ، كريمة ثقيلة ، زبادي ، جبن، أو كريمة حامضة. حتى حليب جوز الهند الغني يمكن أن يفعل الحيلة. تساعد السكريات على معادلة حرارة الفلفل الحار. لذا حاول إضافة القليل من السكر أو العسل لموازنة النكهات الساخنة.
هل يمكنك تبريد الصلصا؟
احصل على صلصة رائعة مثلخيار ! يمكن أن تؤدي إضافة الخيار أو الأفوكادو إلى تخفيف الحرارة ، ولكن إذا لم تكن في الوصفة الأصلية ، فقد يغيرون ملمس ونكهة الصلصة.
هل طبخ الصلصا يجعلها أكثر سخونة؟
المثير للدهشة ،طهي الفلفل الخاص بك يمكن أن يجعله أكثر سخونة في بعض الحالات أو أكثر اعتدالًا في حالات أخرىمن خلال التأثير على مستويات هذه المواد الكيميائية. تحدد طريقة الطهي التي تستخدمها ما إذا كان الهابانيروس الخاص بك يحزم أكثر أو أقل من لكمة نارية في نهايتكأطباق.
