يمكن أن يطيل التجميد العمر الافتراضي لـ Fourme d 'Ambert ، لكنه سيؤثر أيضًا على ملمس الجبن وجودته. لذا ، فإن التجميد ليس خيارًا جيدًا.لا يمكنك استخدام فورمي دي أمبرت المجمد فيسلطة ، لكن إذا استطعت ، استخدمه في الأطباق المطبوخة. أنت تجمد الجبن في أكياس التجميد أو حاويات محكمة الإغلاق.
هل يمكن تجميد الجبن المعبأ بالتفريغ؟
طالما تلف الجبن جيدًا للغاية (أو تغلقه بالفراغ) لمنع احتراق الجبن في المجمد ، فلا بأس من تجميد الجبن لمدة تصل إلى شهرين. … حتى الجبن الشيدر شديد الحدة ذاب بشكل جيد بعد التجميد.
هل يمكنك تجميد جبن سانت اجور؟
نعم ،يمكنك تجميد الجبن الأزرق. هذا هو الخيار الأفضل فيما يتعلق بإطالة مدة صلاحيتها. يمكن أن يؤدي تجميد الجبن الأزرق إلى إطالة عمر تخزينه لمدة تصل إلى ستة أشهر. ومع ذلك ، أوصي بعدم السماح بتجميد الجبن الأزرق لأكثر من شهرين.
هل يمكن تجميد ستيلتون؟
ستيلتون يتجمد بشكل جميل. ما عليك سوى التقطيع إلى أجزاء يسهل التعامل معها ، ثم لفها بغشاء ملتصق أو رقائق معدنية وتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة أو في الثلاجة الباردة لمدة 24 ساعة قبل الاستخدام - إذابة الجليد ببطء أمر ضروري لمنع الجبن من التفتت الشديد.
هل يمكن تجميد جبن روكفور؟
وقت المجمد المعروض هو لأفضل جودة فقط - جبن روكفور الذي تم تجميده باستمرار عند 0 درجة فهرنهايت سيبقى آمنًا إلى أجل غير مسمى. … الجبن المجمد قد يصبحتتفتت وتفقد بعض نكهتها ؛ قطعة جبن روكفور المذابة هي الأنسب للأطباق المطبوخة ، مثل الصلصات والحساء والكسرولات.
