كانت اليابان في العصور الوسطى نباتية عمليا. شجعت الديانات الوطنية ، البوذية والشنتوية ، كلاهما على تناول الطعام النباتي ، ولكن ما كان على الأرجح أكثر أهمية لإبعاد اليابانيين عن اللحوم هو نقص الأراضي الصالحة للزراعة في الجزر. … في عام 1872 ، انحرفت الأنظمة الغذائية اليابانية بسرعة نحو اللحوم.
متى توقفت اليابان عن كونها نباتية؟
بدأت حكومة ميجي في التخلص من المحرمات الغذائية القديمة. أنشأوا شركات لإنتاج اللحوم ومنتجات الألبان. عندما أكل الإمبراطور نفسه اللحم في العام الجديد في1872، قطع شوطًا طويلاً نحو إقناع اليابانيين بالتخلي عن عاداتهم الخالية من اللحوم. لم يكن الانتقال سهلاً.
كم كانت اليابان نباتية؟
خلالمائة عاممن فترة نارا إلى استعادة ميجي في النصف الأخير من القرن التاسع عشر ، استمتع اليابانيون بوجبات طعام نباتية. كانوا عادة يأكلون الأرز كغذاء أساسي بالإضافة إلى الفاصوليا والخضروات. تم تقديم السمك في المناسبات الخاصة أو الاحتفالات فقط.
لماذا لم تأكل اليابان اللحوم؟
لأسباب دينية وعملية على حد سواء ، تجنب اليابانيون في الغالب تناول اللحوم لأكثر من 12 قرنًا. كان لحم البقرمن المحرمات بشكل خاص، مع بعض الأضرحة التي تتطلب أكثر من 100 يوم من الصيام كتكفير عن أكلها. … حتى قبل البوذية ، لم يكن اللحم جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الياباني.
متى بدأ اليابانيون في تناول الطعامالدجاج؟
أول دجاجة في تاريخ اليابان
تم تسجيل صيد الدجاج منحوالي 300 ميلادي. كما تم القيام به في بعض الاحتفالات في السجلات القديمة. يمكننا القول أن صيد الدجاج كان شائعًا جدًا لأنه كان ممنوعًا في تلك الأوقات. في فترة نارا (710-794 م) ، كان الناس يأكلون الدجاج المجفف كغذاء أولي محفوظ.
