الحليب هو غذاء سائل غني بالمغذيات تنتجه الغدد الثديية للثدييات. إنه المصدر الأساسي للتغذية للثدييات الصغيرة ، بما في ذلك الرضع الذين يرضعون رضاعة طبيعية قبل أن يتمكنوا من هضم الطعام الصلب.
ما هي البروتينات الموجودة في الحليب؟
الكازين وبروتين مصل اللبنهما البروتينات الرئيسية للحليب. يشكل الكازين حوالي 80٪ (29.5 جم / لتر) من البروتين الكلي في حليب الأبقار ، ويمثل بروتين مصل اللبن حوالي 20٪ (6.3 جم / لتر) (19-21). الكازين مترافق بشكل رئيسي مع الفوسفات ويتكون بشكل أساسي من مجمعات فوسفات الكالسيوم والميسيل (20).
ما هو البروتين الأساسي في حليب الأم؟
البروتينات الرئيسية للحليب البشري هيالكازين المتماثلفي الأبقار بيتا كازين ، ألفا لاكتالبومين ، اللاكتوفيرين ، الغلوبولين المناعي IgA ، الليزوزيم ، وألبومين المصل. تحدث أيضًا العديد من الإنزيمات والعديد من البروتينات "الثانوية".
ما هو أفضل بروتين مع الحليب؟
بروتين مصل اللبن، على وجه الخصوص ، هو مصدر جيد للتغذية الطبيعية المشتقة من مصل اللبن ، وهو الجزء السائل من الحليب المتروك أثناء إنتاج الجبن. نظرًا لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ومنخفضة إلى حد ما في محتوى اللاكتوز ، يمكن أن يكون وسيلة مناسبة لاستبدال الأطعمة الكاملة.
ما هو أفضل بروتين؟
أفضل مساحيق البروتين وفقًا لأخصائيي التغذية واللياقة البدنية …
- Now Sports Nutrition بروتين مصل الحليب المعزول ، بدون نكهات ، 1.2 رطل …
- التغذية المثلىمصل الحليب الذهبي القياسي ، شوكولاتة غنية مزدوجة ، 2 رطل …
- بروتين مصل الحليب سيليكور كور سبورت ، الفانيليا ، 1.8 رطل …
- عزل بروتين مصل اللبن المعزول بقوة هائلة ، 1.36 رطل.
