فطيرة توماس الإنجليزية ليست في الواقع فطيرة ، ولكنها اختلاف في الكعك البريطاني ، وهو مصطلح اختفى تمامًا من الاستخدام الأمريكي. تحتوي فطائر توماس الإنجليزية على ثقوب من الداخل ومن الأفضل"تقسيم الشوكة " ، مما يحافظ على الزوايا والأركان المفقودة عند تقطيعها إلى شرائح بالسكين.
كيف تقطع الكعك الإنجليزي؟
فقطاصنع ثقبًا في ثلاثة جوانب من الكعك بشوكة وافصله عن بعضه. لا تستخدم السكين. هذا يزيل نسيج "Nooks &Crannies" اللذيذ. ضع كل جانب من الكعك الإنجليزي في فتحات تحميص منفصلة لتحميص جميع الجوانب بالتساوي.
هل تقطع الكعك نصفين قبل تحميصه؟
فطائر المافن المناسبة يبلغ ارتفاعها حوالي 5 سم ، لذا يجب تقسيمها حتى يتم تناولها بأدب. يجب تحميصهامن الخارج ، ثم تقسيمها. توضع شريحة من الزبدة في النصف السفلي ، ويتم استبدال الجزء العلوي ويترك الكل حتى يذوب كل الزبدة بواسطة حرارة الدواخل.
لماذا تقطع كعكات المافن الإنجليزية جزئياً فقط؟
لا يقتصر الأمر على "عدم تقطيعها مسبقًا" فقط مما يحافظ على رطوبة الدواخل ؛ ليس من المفترض أن تقطع فطيرة إنجليزية. من المفترض أن تطعنهاعلى طول الطريقحول الحواف بشوكة ، ثم تفكك النصفين. التقطيع يجعلها مسطحة ومملة ؛ كسرها يعطي ذلك الملمس المقرمش اللطيف.
ما الأداة الأفضل لتقسيم كعكة المافن الإنجليزية؟
الكعكيقوم السيد بتقسيم فطائر المافن الإنجليزية بسهولة ، مع الاحتفاظ بجودتها التركيبية. هذه الأداة المبتكرة تقسم جميع أحجام الكعك الإنجليزية إلى نصفين وتترك زوايا وأركان مثالية للحيزات المفضلة لديك.
