سوربات البوتاسيوم: مادة حافظة تستخدم لمنع تكون العفن والخمائر في الأطعمة والنبيذ ومنتجات العناية الشخصية. تشير الدراسات المخبرية إلى أنهسام للحمض النوويوله تأثير سلبي على المناعة.
لماذا تم حظر سوربات البوتاسيوم في أوروبا؟
قالت المفوضية إن
سوربات الكالسيوم الحافظة سيتم حظره في الاتحاد الأوروبيبسبب نقص بيانات السلامة. … بسبب نقص البيانات حول السمية الجينية لسوربات الكالسيوم ، ومع ذلك ، لم يتمكن من تحديد مستوى المدخول اليومي المقبول (ADI).
ما هي مخاطر سوربات البوتاسيوم؟
الحساسية من سوربات البوتاسيوم أكثر شيوعًا مع مستحضرات التجميل والمنتجات الشخصية ، حيث يمكن أن تسبب تهيج الجلد أو فروة الرأس. ومع ذلك ، فقد صنفت مجموعة العمل البيئي سوربات البوتاسيوم مع مخاطر منخفضة كمهيج للجلد.
هل سوربات البوتاسيوم مكون طبيعي؟
سوربات البوتاسيوم هوملح حمض السوربيكوالذي يوجد بشكل طبيعي في بعض الفواكه (مثل توت الرماد الجبلي). يتم إنتاج المكون التجاري صناعيًا مما يُطلق عليه مادة كيميائية "متطابقة مع الطبيعة" (مكافئ كيميائيًا للجزيء الموجود في الطبيعة).
ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من سوربات البوتاسيوم؟
ومع ذلك ، يمكن استخدامSOR-Mateكبديل لسوربات البوتاسيوم وحمض السوربيك الاصطناعي. حمض السوربيك الطبيعيالموجود في هذا المكون يكون أكثر فعالية عند درجة حموضة أعلى من الأحماض الناتجة عن تخمير القمح أو ركائز الألبان.
