يمكن أن يكون ميل الكعكبسبب الطبقات غير المستويةوالتي ، بعد الملء ، يمكن أن تقع على ميل طفيف. في بعض الأحيان ، يمكن أن يحبس الهواء في جيوب بين الطبقات. بعد الحشوة ، حاولي سحق الكيك بالضغط برفق على حواف الطبقة العلوية. … استخدم مستوى روح للتحقق من أن الكعكة متساوية.
كيف يمكنني منع ميل كعكتي؟
لتجنب مظهر برج Layer Cake المائل ، تأكد منلتبرد كعكتك في الثلاجة قبل إضافة طبقة أخرى. بمجرد أن يتم ضبطها ، يمكنك دفعها برفق مرة أخرى إلى المحاذاة. "وإلا ، لا تشدد كثيرًا - حتى الكعكة الملتوية لا تزال لذيذة!" يقول الإنجليزية.
كيف تثبّت كعكة متدرجة؟
بعد تكديس الكعكة تمامًا ، يمكنك تثبيتها بشكل أكبر من خلالتشغيل وتد خشبي طويل بنهاية حادة عبر جميع طبقات الكيك من الأعلى؛ يجب أن تخترق النهاية الحادة من خلال كل لوح كيك ثم تغرس نفسها في لوح الكيك الأساسي. هذا سيمنع أي تحول.
لماذا تصبح كعكاتي غير متوازنة؟
يمكن أن يتسبب الفرن الساخن جدًا في الخبز غير المتكافئ. … إذا انخفضت درجة الحرارة بأكثر من 25 درجة ، فمن الأفضل إعادة ضبط الفرن. تحقق من المستويات الخاصة بك. إذا تحولت جميع كعكاتك إلى كعكات مائلة ، فقد يكون الجانيمستوى الأرضية غير المستوي.
لماذا تميل كعكة الطبقات الثلاث الخاصة بي؟
طبقات غير متساوية - قد يكون سبب ذلكإضافة الكثيرملء، مما يتسبب في جعل الكعكة غير متوازنة أو هزيلة أو حتى تنزلق. تذكر ، القليل هو الكثير ، ويمكنك دائمًا إضافة طبقة أخرى إلى كعكتك للحصول على الكمية الصحيحة من الحشوة.
