المطاط غير مسامي، مما يجعله اختيارًا ممتازًا للمواد المستخدمة في لوح التقطيع. لا يوجد مكان تختبئ فيه البكتيريا ، ولن تمتص السوائل أيضًا. هذا يجعل من السهل الحفاظ على ألواح التقطيع المطاطية نظيفة ، لأن كل ما يحتاجونه هو غسل جيد بالماء والصابون.
ما هي أفضل مادة لاستخدامها في لوح التقطيع؟
سواء كنت تتعامل مع الكثير من اللحوم النيئة ، أو الخبز ، أو تقطيع الخضار ، فإن أفضل مواد لوح التقطيع هيمطاط. المطاط هو الخيار الأكثر شيوعًا للمطابخ الاحترافية ، ولأسباب عديدة ، فهو أيضًا اختيار سليم تمامًا لمطبخك المنزلي أيضًا.
هل لوح تقطيع الخشب المطاطي آمن؟
سيكون خشب المطاط جيدًا على حوافك. صلابة Janka وقوة التكسير كلاهما بين خشب القيقب والكرز اللذان يحظيان بشعبية كبيرة في ألواح تقطيع الحبوب.
ما هو أكثر أنواع ألواح التقطيع صحية؟
يبرز
- يقال إن البلاستيك هو أكثر مواد ألواح التقطيع الصحية.
- لوح التقطيع الخشبي هو مورد متجدد وأكثر دواما.
- يتم استعادة المزيد من البكتيريا من الأسطح البلاستيكية المستخدمة.
ما هو لوح التقطيع الذي يستخدمه معظم الطهاة؟
- أفضل لوح تقطيع شامل: لوح التقطيع المطاط الممتاز Notrax Sani-Tuff.
- أفضل لوح تقطيع خشب: لوح تقطيع دائري عكسي من خشب الجوز من John Boos.
- أفضل لوح تقطيع صديق للبيئة: إنسلسلة المطبخ الابيقوري.
- أفضل لوح تقطيع للحوم أو الأسماك: لوح تقطيع القيقب من John Boos مع أخدود العصير.
