الهدف (الأهداف): على الرغم من الفوائد الغذائية لدرنات البطاطس ، يجب على مرضى الكلى المزمن (CKD)الحد من استهلاكبسبب محتواها العالي من البوتاسيوم.
كيف تطبخ البطاطس لمرضى غسيل الكلى؟
قطّعي البطاطس إلى قطع مقاس 4 بوصات × 1/2 وانقعيها أو اغليها مرتين لتقليل نسبة البوتاسيوم إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض البوتاسيوم. (انظر التفاصيل في تلميحات مفيدة). سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة. أضف البطاطس إلى الزيت الساخن واطه لمدة 10 إلى 12 دقيقةحتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ما هي أقل أنواع البطاطس في البوتاسيوم؟
كان محتوى خيمة البوتاسيوم أعلى في بطاطس الفايكنج الأرجواني (448.1 6 60.5 مجم [11.5 6 1.6 مللي مكافئ] / 100 جم) ، وأدنى مستوى فيبطاطس أيداهو(295 6 15.7 مجم [7.6 6 0.4 ميلي مكافئ] / 100 جرام). تحتوي جميع البطاطس النيئة على محتوى متوسط من البوتاسيوم يبلغ حوالي 300 مجم (7.7 ملي مكافئ) / 100 جرام أو أكثر.
ما هي الأطعمة التي يجب على مرضى غسيل الكلى تجنبها؟
إليك 17 نوعًا من الأطعمة التي من المحتمل أن تتجنبها عند اتباع نظام غذائي للكلى
- صودا داكنة اللون. بالإضافة إلى السعرات الحرارية والسكر اللذين توفرهما المشروبات الغازية ، فإنها تحتوي على إضافات تحتوي على الفوسفور ، وخاصة المشروبات الغازية ذات الألوان الداكنة. …
- أفوكادو. …
- أطعمة معلبة. …
- خبز القمح الكامل. …
- أرز بني. …
- موز. …
- ألبان. …
- برتقال و عصير برتقال
هل تأكل البطاطا المهروسة في نظام غذائي للكلى؟
هذا مهروس بالثوموصفة البطاطس صديقة للكلى ومثالية لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل تناول البوتاسيوم! يمكن أن تختلف توصيات التغذية الخاصة بالكلى أو الكلى اعتمادًا على مرحلة مرض الكلى المزمن (CKD) ويمكن أن تجعل التخطيط لنظام غذائي صديق للكلى أمرًا محيرًا.
