سمك السلمون مطبوخ إلى رقائق متوسطة بشكل جيد ويحتفظ بالرطوبة طوال الطريق. … ولكن كل ما تحتاج إلى معرفته حقًا هو أنهإذا كان السلمون ينفصل بسهولة ، فأنت جيد. وإذا كان اللحم بالداخل شبه شفاف في المنتصف ، فأنت أيضًا جيد. ونعني بكلمة "جيد" أنك على وشك تناول بعض المأكولات البحرية اللذيذة والعطاء.
هل تأكل سمك السلمون غير المطبوخ جيدًا؟
لا نوصي أبدًا بتناول الأسماك النيئة أو غير المطبوخة جيدًا- بما في ذلك السلمون - لأنها قد تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الأغذية. … يجب أن ينتفخ لحم السلمون ثم يرتد إلى شكله الأصلي الثابت.
هل يجب طهي السلمون بالكامل؟
سيتغير سمك السلمون من شفاف (أحمر أو خام) إلىمعتم (وردي)أثناء طهيه. بعد 6-8 دقائق من الطهي ، تحقق من النضج ، بأخذ سكين حاد لإلقاء نظرة خاطفة على الجزء السميك. إذا بدأ اللحم في التقشر ، لكن لا يزال هناك القليل من الشفافية في المنتصف ، فهذا يعني أنه قد نضج. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تبدو خام.
هل من المقبول أكل سمك السلمون متوسط الندرة؟
يوصي الطهاة بتناول سمك السلمون المتوسط أو المتوسط النادر لأنه يحتوي علىأفضل نكهةعندما يكون قشاريًا من الخارج مع وسط رطب يذوب في فمك. …
هل يمكن أن يكون سمك السلمون نادرًا؟
مثل شرائح اللحم ، يمكن طهي السلمون بدرجات متفاوتة من النضج ، مننادر إلى جيد النضج.
