1. فيرماوث. … سواء كان الخمر الجاف (ربما كنت تصنع خمسين فيفتي مارتيني) ، أو فيرماوث أحمر حلو (لنيجرونيس) ، أو بينكو (لإضفاء لمسة جديدة على نيجروني) ،يجب أن تذهب في الثلاجة. يلاحظ مونتاجانو أن درجات اللون الأحمر اللطيفة ستستمر لفترة أطول قليلاً ، لكن لا تدعها تطول أكثر من شهر.
كم من الوقت يمكن أن تبقى الفيرموث غير مبردة؟
عند الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة ، ستحتفظ بزجاجةمحكمة الغلق من الفيرماوث لمدة عام. من ناحية أخرى ، سيتم الاحتفاظ بزجاجات الفيرموث المفتوحة لمدة ستة أشهر أو نحو ذلك في الثلاجة. تتمتع Vermouth بعمر افتراضي أقصر من المشروبات الروحية الأخرى لأنها لا تتقدم في العمر مثل معظم أنواع النبيذ.
ماذا يحدث إذا لم تقم بتبريد الفيرموث؟
هذا يعني نعم ، يجب تبريد الفيرموث ، مثل أنواع النبيذ الأخرى ، بعد الفتح. بالطبع ، إذا لم تضعه في الثلاجة ،لن يفسد أو أي شيء. لكن الجودة ستنخفض بشكل أسرع بكثير مما لو قمت بتبريدها في الثلاجة.
هل يجب فتح الفيرموث في الثلاجة؟
بمجرد الفتح ، يجب تخزين الفيرموث في الثلاجة. سيبقىفي حالة جيدة لمدة شهر تقريبًا، ثم في شكل مقبول لمدة شهرين تقريبًا بعد ذلك. إذا لم تتمكن من استخدامه في غضون ثلاثة أشهر ، فقم بدعوة بعض الأصدقاء أو التخلي عنها.
كيف تعرف ان الفيرموث سيء؟
ببساطة ، يمكنك معرفة ما إذا كانت زجاجة من الفيرموث الحلو قد ساءت إذا كانت مذاقهاسيئ. بمعنى أنه لن يكون لها أي من تلك النكهة العطرية التي كانت في البداية عندما كانت لا تزال طازجة. علامات أخرى على سوء الفيرموث هي رائحة كريهةأو تغير في اللون.
