1:codfish. 2: أي من الأسماك البحرية المتنوعة المهمة محليًا.
هل bacalao هو نفسه كود؟
كود . Bacalao هو سمك القد المملح والتجفيف. Bacalao fresco هو سمك القد الخام ، وهذا هو الاسم الذي ستجده تحته في إسبانيا إذا كنت ترغب في شراء سمك القد الطازج.
مما هو مصنوع من bacalao؟
bacalhoada أو bacalao التقليدية ، مرق سمك القد البرتغاليمصنوع من سمك القد والبطاطا والبصل والبيض المسلوق والزيتون والكثير من زيت الزيتون.
ماذا يشبه طعم البقلاو؟
بسبب التجفيف والتمليح ، يحتفظ bacalao ببعض من نكهتهالمالحة، حتى بعد ترطيبه. على الرغم من أنها ليست مالحة بشكل كبير ، إلا أنها تحتوي على بعض الملح. كما أن طعمها مثل الأسماك البيضاء الخفيفة الأخرى.
ما يسمى سمك القد المملح؟
مثل إله العهد القديم ، يُطلق الملح على سمك القد بالعديد من الأسماء. الفرنسيون يسمونهاmorue، الإيطاليون baccala و bacalhau البرتغالي. طبعا السمكة هي نفسها - القد الأطلسي - والعملية واحدة - التجفيف والتمليح.
