لم يتم اختراع كعكة الجبن في نيويورك. لكن الخبازين المهاجرين في المدينة قاموا بتعديل وترويج نسخة أصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم. لقرون ، كان الناس يخبزون كعكات الجبن في جميع أنحاء أوروبا باستخدام جبن المزارعين اللذيذ ، كما قالت جوان ناثان ، الخبيرة في الطبخ اليهودي الأمريكي.
من أين تأتي كعكة الجبن نيويورك؟
يُمنح الفضل في إنشاء كعكة الجبن في نيويورك إلى أرنولد روبن ، الذي كان معروفًا أيضًا بسندويشاته المميزة. ولد روبن فيألمانيالكنه انتقل إلى أمريكا في سن مبكرة. فطيرة الجبن المصممة على طراز نيويورك كانت في الواقع تجربة قام بها روبن بفطيرة الجبن.
هل أتت كعكة الجبن من نيويورك؟
بينما يعتقد الكثيرون أن فطيرة الجبن نشأت في نيويورك ، إلا أنها تعود إلى أبعد من ذلك بكثير! منذ أكثر من 4000 عام في القرن الخامس قبل الميلاد ، ابتكر الإغريقفي جزيرة ساموس أقدم كعكة جبن معروفة.
هل فطيرة الجبن الأمريكية هي نفسها نيويورك؟
ما الفرق بين نيويورك تشيز كيك والعادي؟ …كعكة الجبن العاديةتعتمد على الكريمة الثقيلة والقشدة الحامضة لتنعيم الخليط وخلق قوام أكثر حريرًا ودسمًا. كعكة الجبن نيويورك ثقيلة على الجبن الكريمي ولهذا السبب كثيفة وغنية.
من اخترع كعكة الجبن في نيويورك؟
أرنولد روبن، صاحب مطعم Reuben's Restaurant and Delicatessen ومطعم The Turf ، له الفضل في إنشاء المطعم الجديديورك تشيز كيك في عشرينيات القرن الماضي.
