2024 مؤلف: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:03
بالإضافة إلىتعزيز النكهات في المرق وصلصة اللحم، يمكن استخدام مكعبات المرقة في الوصفات اليومية الأخرى. يقول كوهلي: "يمكن للمكعبات أن تضيف نكهة رائعة لأطباق مثل الباييلا وحساء كرات الماتزو والدجاج والزنجبيل والسمسم". ويوصي أيضًا بإضافة مكعب عند غليان الحبوب ، أو نقع الديك الرومي ، أو قلي الخضار.
لماذا تعتبر مكعبات المرقة ضارة بالصحة؟
الغلوتامات أحادية الصوديوم ، والمعروفة باسم MSG ، الأصفر 5 والأصفر 6 ليست سوى ثلاثة من المكونات المقلقة الموجودة في مكعب مرق نموذجي. الأولأظهر أنه يحفز الشهيةبينما الأخيران ، وكلاهما من عوامل التلوين الاصطناعية ، قد يكون لهما آثار سلبية على النشاط والانتباه عند الأطفال.
كيف تصنع المرق من مكعبات المرقة؟
يمكنكاستبدال مكعبات المرقةأو حبيبات في معظم الوصفات التي تتطلب مرقًا أو مخزونًا. الإجراء المكافئ الموصى به هو إذابة 1 مكعب مرق (أو 1 ملعقة صغيرة من حبيبات المرقة) في 8 أونصات من الماء المغلي لكل 1 كوب مرق.
هل يجب استخدام مكعبات المرقة؟
"مكعبات المرقة هيطريقة رائعة لإضافة نكهة سريعة، لا سيما عندما يتعلق الأمر بالتوابل التي لا تستخدمها عادة كل يوم ،" كما يقول الفائز في Chopped ومعهد Institute of طاهي تعليم الطهي بالاك باتيل.
هل يفسد مرق مكعبات؟
مكعبات المرقة لن تفسد على الفور، على الرغم من أنها ستفقد بعض نكهاتها. مرق محلية الصنع هي أخيار صحي. إذا كنت تخطط لصنع مرق في المنزل ، فتجنب استخدام المكونات التي تفسد بسرعة وسهولة. قم بتخزينها بشكل صحيح ، وسوف تدوم مرق مصنوع في المنزل لمدة تصل إلى 6 أشهر.
موصى به:
ما أهمية المرق في الطهي؟
الأسهم غالبًا ما يطلق عليها "اللبنات الأساسية" للطاهي. أنها تشكل الأساس للعديد من الحساء والصلصات. المرق هو سائل لذيذ مصنوع من العظام و / أو الخضار على نار هادئة. هذا يستخلص نكهة ورائحة ولون وقوام ومغذيات من المكونات. لماذا يعتبر المخزون مهمًا؟ صنع مخزون محلي الصنعيسمح لك بالتحكم الكامل في نكهة الطبق النهائي، وهو أمر مهم بشكل خاص إذا كنت تقلل المخزون لصنع صلصة مركزة.
