لعمل بيض مخفوق على الموقد ،قم بإذابة ملعقة صغيرة من الزبدة أو زيت الزيتون- أو مزيج من الاثنين - في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. تضيف الزبدة والزيت نكهة غنية إلى البيض وتساعد على منع الالتصاق ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام رذاذ الطهي.
هل يمكنني طهي البيض المخفوق بدون زيت؟
لحسن الحظ ، فهي مكونة متعددة الاستخدامات ، وهناك عدة طرق لطهيها. في الواقع ، لا تتطلب العديد من طرق تحضير البيض زيتًا أو زبدة على الإطلاق ، لذا فإن طهي البيض بدون زيت أو زبدة ليس بالأمر الصعب كما يبدو. مع بعض التعديلات الطفيفة ، يجب أن تكون على ما يرام.
هل يمكنك طهي البيض بدون زيت؟
طهي بيضتك بالبخار
عندما تكون المقلاة ساخنة ، اكسر بيضتك في المقلاة واسكب على الفور نصف ملعقة صغيرة من الماء حول البيضة (على الأجزاء المكشوفة من المقلاة). غطي المقلاة بغطاء أو طبق. الطبخ لمدة1 دقيقةسيمنحك بيضًا مقليًا لذيذًا بدون زيت وبصفار سائل لطيف.
هل تحتاج إلى زيت أو زبدة للبيض المخفوق؟
نستخدمزبدةلهذه البيض ، يجب عليك أيضًا. يمكنك استخدام الزيت ، لكن رطوبة الزبدة تساعد في الحفاظ على هذا البيض فاتنًا. بالإضافة إلى أنه مذاق جيد لأنه زبدة ، دوه.
ما هو المكون السري للبيض المخفوق؟
المكون السري للبيض المخفوق المثالي هوخفق البيض جيدًا بقوة قبل طهيه. يتضمن الخفقالهدف النهائي هو الهواء ، الذي ينتج بيضًا مخفوقًا رقيقًا ، وبيضًا رقيقًا. تشبه تقنية الطهي هذه إلى حد كبير الخطوات الأولى في صنع عجة.
