إذا حافظت علىرأسًا كاملاً من الثوم غير مقشر ، فسيستمر قرابة ستة أشهر. (أي ، إذا قمت بتخزينه بشكل صحيح. … ستستمر فصوص الثوم المقشرة لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة ، ولن يستمر الثوم المفروم أكثر من يوم واحد ما لم يتم تخزينه مغطى بزيت الزيتون ، وفي هذه الحالة سيستمر لمدة أسبوعين ، ربما ثلاثة أيام
هل يمكن أن يفسد الثوم ويمرضك
استهلاكالثوم السيئ يمكن أن يسبب التسمم الغذائي. يعتبر التسمم الغذائي الناجم عن الطعام نادرًا للغاية ولكنه يمكن أن يكون خطيرًا وقد يكون قاتلًا. كلوستريديوم بوتولينوم ، البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي ، تشكل جراثيم غير نشطة بشكل طبيعي يمكن العثور عليها في الخضروات منخفضة الحموضة مثل الثوم.
هل أكل الثوم القديم سيء؟
نعم، حقًا! الرؤوس الطازجة صلبة وضيقة ، بينما المصابيح القديمة ستكون ناعمة ومرنة. تعتبر الفصوص الصفراء أيضًا علامة على أن الثوم أقل من طازجًا - على الرغم من أنه لا يزال بإمكانك استخدام الثوم إذا كان أصفر أو بدأ في الظهور.
هل يؤذيك الثوم السيئ؟
“إنه مؤلم، إنه صعب ، عليك تقشيره وقطعه" - لا أحد يحب القيام بذلك ، كما يقول. نتيجة لذلك ، قد يميل الناس إلى الاحتفاظ بالثوم المفروم الزائد لوقت لاحق ، ولكن إذا تخمر بأي شكل من الأشكال ، فسوف ينمو التسمم الغذائي. "والتسمم الغذائي يقتلك" ، هذا ما قاله الطاهي.
هل يمكن أن يسبب الثوم النيء التسمم الغذائي؟
يمكن لمصابيح الثومالتقاط البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي من التربة. تخزين الثوم أو أي خضروات أخرى منخفضة الحموضة في ظروف خالية من الأكسجينفي درجة حرارة الغرفة يمكن أن يشجع نمو السموم المسؤولة عن التسمم الغذائي الذي ينتقل عن طريق الغذاء ، وهو مرض خطير.
