ما هي طرق إعادة تسخين الطعام الآمنة؟
- على سطح الموقد: ضع الطعام في المقلاة وقم بتسخينه جيدًا. …
- في الفرن: ضع الطعام في فرن لا يقل عن 325 درجة فهرنهايت. …
- في الميكروويف: قلب الطعام المطبوخ بالكامل وغطّيه ولفه لتسخينه بشكل متساوٍ. …
- غير مستحسن: طباخ بطيء أو طاولات بخار أو أطباق تغضب.
ما هي الطريقة الصحيحة لإعادة تسخين الطعام؟
نصائح لتسخين الطعام بسرعة
- استخدم الميكروويف أو الفرن أو الموقد العلوي لإعادة تسخينه بسرعة إلى 60 درجة مئوية على الأقل.
- لا تقم بتسخين الطعام باستخدام حوض الاستحمام أو سخانات الفطائر أو غيرها من المعدات المصممة فقط لتسخين الطعام - من المحتمل أن يستغرق ذلك وقتًا طويلاً أو لا يسخن الطعام بدرجة كافية للحفاظ على سلامته.
كيف يمكنك إعادة تسخين الأطعمة المطبوخة وبقايا الطعام بأمان؟
قم بإعادة تسخين بقايا الطعام حتى يصبح ساخنًا طوال الوقت - يجب أن تصل وحافظ على 165 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية) لمدة دقيقتين. قلب الطعام أثناء إعادة التسخين لضمان تسخين متساوي ، خاصة عند استخدام الميكروويف. لا تعيد تسخين بقايا الطعام أكثر من مرة. لا تعيد تجميد بقايا الطعام التي تم فك تجميدها بالفعل.
هل يمكنك إعادة تسخين الطعام بعد طهيه؟
لا تعيد تسخين بقايا الطعام أكثر من مرة. … وبالمثل ، توصي NHS بعدم إعادة تجميد بقايا الطعام. هذا لأنه كلما زاد عدد مرات تبريد الطعام وإعادة تسخينه ، زاد خطر الإصابة بالتسمم الغذائي. يمكن أن تتكاثر البكتيريا عند تبريدها ببطء شديد أو إعادة تسخينها بشكل غير كاف.
كيف تعيد تسخين الطعام بدونتخريبها؟
يمكنك وضع الطعام الساخن في الثلاجة أو وضع وعاء في حمام ثلج أو ماء بارد لتسريع التبريد. غلفي بقايا الطعام بإحكام أو ضعيها في حاوية محكمة الإغلاق لإبعاد البكتيريا ، والاحتفاظ بالرطوبة ، وتجنب الروائح الأخرى من الالتصاق بالطعام. استخدمبقايا الطعام في غضون أربعة أيام.
