على الرغم من أن العديد من الأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات تدعي أن الحبوب الكاملة والبقول - الفاصوليا والبازلاء والعدس -تزيد الالتهاب، تظهر الأبحاث خلاف ذلك. البقول غنية بالألياف والمغنيسيوم ، وقد ثبت أن المغنيسيوم يساعد في تقليل الالتهاب.
هل الفاصوليا من الأطعمة الالتهابية؟
الفاصوليا والبقوليات
ملاحظة: يدعي بعض الناس أن الفاصوليا والبقولياتيمكن أن تسبب الالتهابلأنها تحتوي على ليكتين يصعب تفتيته. ومع ذلك ، فإن نقع الفاصوليا والبقوليات وتنبتها وطهيها يمكن أن يبطل الليكتين ويجعل تناول هذه الأطعمة آمنًا تمامًا.
لماذا لا تأكل البقوليات؟
تناول البقوليات النيئة يمكن أن يكون ضارًا بسبب ارتفاع محتوى الليكتين. أحد الادعاءات المحددة ضد الليكتين هو أن تناول البقوليات النيئة أو غير المطبوخة جيدًا يمكن أن يسبب الغثيان والقيء والإسهال والانتفاخ 1. هناك بعض الأبحاث التي تدعم أن تناول البقوليات النيئة ليس الخيار الأفضل.
ما هي الأطعمة التي تؤدي إلى تفاقم الالتهاب في الجسم؟
إليك 6 أطعمة يمكن أن تسبب الالتهاب
- سكر وشراب الذرة عالي الفركتوز. سكر المائدة (السكروز) وشراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS) هما النوعان الرئيسيان من السكر المضاف في النظام الغذائي الغربي. …
- الدهون الاصطناعية المتحولة. …
- زيوت نباتية وبذور. …
- الكربوهيدرات المكررة. …
- كحول مفرط. …
- اللحوم المصنعة
أي نوع من الفاصوليا ضدملتهبة؟
Buyالفاصوليا السوداء العضوية، الفاصوليا البحرية ، الفاصوليا ، حبوب الحمص ، أو العدس الأحمر أو الأخضر أو الأسود. اختر البقوليات المفضلة لديك ، وانقعها طوال الليل ، وتخلص من هذا السائل قبل إضافة الماء العذب ، ثم قم بطهيه. يمكنك أيضًا تناول البازلاء الخضراء لفوائدها المضادة للالتهابات.
