أوصي بشدةالانتظار بضع دقائق قبل أن تلتقط في الواقعالشريحة وتناولها ، خوفًا من حرق سقف فمك. لأننا فعلنا كل ذلك من قبل. ولكن بمجرد خروجها من الفرن ، دعها تجلس بضع ثوان ثم قطعها مباشرة.
هل تدع البيتزا تبرد قبل تقطيعها؟
تجنب تلك اللحظات المؤلمة وحافظ على البيتزا سليمة من خلال السماحلتبرد لبضع دقائق بعد الخروج من الفرن. سيسمح هذا أيضًا للجبن بالثبات ، مما يمنعها من الانزلاق عن شريحتك بمجرد قطعها.
لماذا يطلب الناس بيتزا بدون قطع؟
عندما يقطعونها ، تتدفق كل العصائر وتجعل القشرة طرية. عندما تطلب فطيرتك ،أشعل الفرن. … خذ تلك الفطيرة دون تقطيع - حتى تظل القشرة مقرمشة - وضعها في الفرن. وبعد ذلك ، عندما تعود [البيتزا] إلى درجة الحرارة ، يمكنك تقطيعها حسب حاجتك.
لماذا لا يتم تقطيع البيتزا في إيطاليا؟
"الإيطاليون يقطعون البيتزا بالشوكة والسكين ثم يأكلون الشرائح بأيديهم. أحد الأسباب هو أن البيتزاتقدم ساخنة للغاية ، ساخنة جدًا بحيث لا يمكن تمزيقها بيديك. … "وآخر شيء: لن يتم تقديم البيتزا أبدًا في إيطاليا في [غداء] عمل.
ما الذي يجب أن تقطع عليه البيتزا؟
يمكن تصنيع ألواح التقطيع الخشبية من العديد من أنواع الخشب المختلفة. لتجنب الخدوش ، وللتأكد من أن لديك لوحة بيتزا تدوم طويلاً ، فإن الخيار الأفضل هو أ الخشب الصلب، مثل القيقب ، البلوط ، خشب الساج أو الجوز. خيار جيد آخر هو الخيزران ، وهو نوع من العشب تقنيًا ، وأكثر صلابة من الخشب الصلب.
