أوزة برية ، على سبيل المثال ، مذاقهامثل اللحم البقري المشوي الغني النادر ، أفضل فقط. يتميز اللحم الوردي للبطة أو الحمامة أو حتى القنص الوضيع بقوام رقيق ونكهة عميقة ونكهة كاملة يمكن أن تصبح مسببة للإدمان.
هل الأوز البري جيد للأكل؟
في الخريف ، لم يتم تسمين الأوز لفصل الشتاء. لحمهم قليل الدهن ولا يصلح للشواء. تفتح شرائح لارسن هذه الطيور المتساقطة وتخرج لحوم صدورها. … وليس فقطالطيور جيدة للأكل- إنها أيضًا ممتعة للصيد.
ماذا يشبه طعم الإوزة؟
الإنجليز الذين استقروا بأمريكا أكلوا أوزة. لكن الذوق الأمريكي لها قل مع الأجيال القادمة ، وأصبحت أوزة نادرة على الطاولات في العالم الجديد. ربما يكون هناك عدد من الأسباب. الأوز هو كل اللحوم الداكنة ، معنكهة قوية في كثير من الأحيان مقارنة بلحم البقرمن الدجاج.
لماذا طعم الاوز سيء جدا؟
ليس هناك شك لماذا يصبح الإوز الكندي قاسياً للغاية. إنهم يعيشون حياة هجرة صعبة ، ومن المحتمل أن يكونوا كبار السن عندما يتم حصادهم. شيء آخر يساهم في طعمهم اللطيف هو حقيقةأن أجسادهم مختلفة بسبب أسلوب حياتهم. بالكاد تتحرك الأبقار عندما يتم تربيتها من أجل لحوم البقر.
ما هو أفضل مذاق أوزة برية؟
الواجهات البيضاء (الأوز المبقع)تعتبر عالميًا أفضل أوزة برية للأكل. هم في الغالب أكلة البذور والحبوب ، ودائماتذوق جميل. هذا يترك أوز كندا.
