لديهم لحم برتقالي مثل السلمون ، لكن نكهةأكثر اعتدالًا مثل التهجين بين السلمون والسلمون المرقط. يحتوي اللحم على رقائق متوسطة وقوام طري. بالنسبة لي ، يتمتع Wild Steelhead بطعم سمك السلمون "المكثف" أكثر من Steelhead المستزرع.
هل طعم التراوت الصلب مريب؟
جمال سمك السلمون المرقط ، بصرف النظر عن فوائده الصحية والاستدامة ، هو أنه سمكة مصنوعة لإرضاء الجماهير: إنها أكثر اعتدالًا وأقل دهونًا من السلمون ،لا تحتوي على الكثير من تلك النكهة "المريبة"التي يخجل منها بعض الناس ، ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة.
هل سمك السلمون المرقط أم سمك السلمون أفضل؟
Steelheadطعمه أفضل من سمك السلمونوقد يكون أكثر صحة للأكل ، لأنه يحتوي على المزيد من أحماض أوميغا 3 التي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ما هو ألذ سمك السلمون المرقط؟
عند اصطيادها في البرية ،تراوت قوس قزحلها طعم جوزي واضح. النسخة التي يتم تربيتها في المزرعة هي أكثر اعتدالًا في النكهة ولها لون أبيض قشدي إلى لون وردي. اسم آخر قد يبدو مألوفًا هو سمك السلمون المرقط أو المرقط. يعتبر الكثيرون من أسماك السلمون المرقط الأفضل مذاقًا ، فهذه السمكة ليست في الواقع سمك السلمون المرقط.
ما هو المميز في سمك السلمون المرقط؟
التراوت الصلب هو نوع فريد من نوعه. … كل سمك السلمون المرقط ذو الرأس الصلبيفقس في الأنهار والجداول ذات القاع الحصى ، وسريعة التدفق ، والمزودة بالأكسجين الجيد. ويبقى البعض في المياه العذبة طوال حياتهم ، ويطلق عليهم اسم قوس قزحسمك السلمون المرقط. عادة ما ينمو سمك السلمون المرقط ذو الرأس الصلب الذي يهاجر إلى المحيط بشكل أكبر من تلك التي تبقى في المياه العذبة.
