أسئلة

آخر تعديل: 2025-01-23 14:01

تحلل إنزيمات الكربوهيدراتالنشا إلى سكريات. يحتوي اللعاب في فمك على الأميليز ، وهو إنزيم آخر لهضم النشا. إذا مضغت قطعة خبز لفترة كافية ، فإن النشا الذي تحتويه يتم هضمه وتحويله إلى سكر ، ويبدأ طعمه الحلو. كيف يعمل الأميليز على النشا؟ اللعاب الأميليز هو إنزيم انقسام الجلوكوز البوليمر الذي تنتجه الغدد اللعابية.