طريقة Kjeldahl لتحليل النيتروجين هي المعيارعالميًا لحساب محتوى البروتين في مجموعة متنوعة من الموادبدءًا من طعام الإنسان والحيوان ، والأسمدة ، ومياه الصرف الصحي ، والحبوب الأحفورية
ما فائدة طريقة كجيلدال؟
طريقة Kjeldahl لتحليل النيتروجين هي المعيارعالميًا لحساب محتوى البروتين في مجموعة متنوعة من الموادبدءًا من طعام الإنسان والحيوان ، والأسمدة ، ومياه الصرف الصحي ، والحبوب الأحفورية
لماذا يفضل طريقة كجيلدال
مزايا. تستخدم طريقة Kjeldahl على نطاق واسع دوليًا ولا تزال الطريقة القياسية للمقارنة مع جميع الطرق الأخرى. عالميتها ودقتها العالية وقابليتها للتكاثر الجيد جعلتهاالطريقة الرئيسية لتقدير البروتين في الأطعمة. عيوب
ما هو الغرض من إجراء تجربة Kjeldahl في الصناعة؟
نظرة عامة على التطبيق
طريقة Kjeldahl هي طريقةتحليلية للتقدير الكمي للنيتروجين في المواد الكيميائية. تم تطويره في الأصل بواسطة Johan Kjeldahl في عام 1883 لقياس كمية البروتين في الحبوب المستخدمة لإنتاج البيرة.
كيف تحدد طريقة كيلدال النيتروجين؟
يتم تكوين ترسبات حمض من كبريتات الأمونيوم ، والتي تذوب بعد ذلك في الماء. يتكون المحلول القلوي من هيدروكسيد الصوديوم ويتم تسخينه لتقطير الأمونيا إلى حمض قياسي زائد (كبريتيك).الحمض الزائدمعايرة خلفية باستخدام NaOHالقياسي لتحديد كمية الأمونيا وبالتالي النيتروجين.
