في عام 1837 ، استؤنف إنتاج الباستا في متجر أشتات ألفيس القريب ، وسرعان ما قام بإفساد بقية مخزونه للتخصص فيها. قالPedro Clarinha، المالك الحالي لـ Confeitaria وأحد أحفاد ألفيس: "لا تزال نفس الوصفة". "فقط ثلاثة أشخاص في العالم يعرفون ذلك."
كم عدد Pasteis de Belem التي تُباع يوميًا؟
كل يوم ، يتم تصنيع وبيع حوالي 20000 معجنات .بين السياح والسكان المحليين ، يُقدر أنه يتم بيع 20000 معجنات بيليم كل يوم وخلال بعض عطلات نهاية الأسبوع ، قد يتضاعف هذا الرقم.
من أين pasteis de nata؟
يعود تاريخ Pastel de Nata إلى أكثر من 300 عام ، إلىدير جيرونيموس في بيليم ، غرب لشبونة.
من اخترع لصق دي ناتا؟
تم اختراع
Pastel de nata في القرن الثامن عشر ، بواسطةرهبان في دير جيرونيموس في سانتا ماريا دي بيليم. في ذلك الوقت ، كان من الشائع استخدام بياض البيض لعادات الراهبات النشويات - والتي ، بطبيعة الحال ، تركت للرهبان طنًا من صفار البيض المتبقي.
ما هو الفرق بين Pasteis de Belem و Pasteis de nata؟
الأمر في الواقع بسيط للغاية. يمكنك فقط استدعاء Pastel de Belem إلى المعجنات التي تبيعها "Antiga Pastelaria de Belem" ، في Belem بجوار دير Jeronimos مباشرةً. لا يمكنك أن تفوتك حقًا حيث توجد قوائم كبيرة عند الباب.جميع فطائر الكسترد الأخرى التي تراها فيلشبونة (وبقية البرتغال) هي Pastéis de Nata.
