يعرف معظم الناس أن المقطرات تصنع الرؤوس والذيلقطعًا عندما يصنعون ويسكي، والذي يفصل الأجزاء الجيدة من الروح عن الأجزاء السامة و / أو المنكهة غير الجذابة.
هل يمكنك تقطير الرؤوس و الذيول؟
ومع ذلك ،يمكنك دائمًا دمج ذيول مع الرؤوس التي لا تستخدمها وإعادة تقطيرها كأرواح محايدة. مرة أخرى ، درجات الحرارة المدرجة هنا هي إرشادات رائعة للمبتدئين ، ولكن كلما قمت بالتقطير ، زادت قدرتك على تحديد وقت إجراء التخفيضات بناءً على ذوقك وتفضيلاتك العطرية.
ما مقدار الرأس الذي ترميه بعيدًا عند التقطير؟
تجاهل دائمًا الصور الأمامية - فهي تشكل حوالي5٪ أو أقلمن المنتج الذي تم جمعه أثناء التشغيل. تخلص من أول 30 مل على جالون واحد ، أو أول 150 مل على 5 جالون ، أو أول 300 مل على 10 جالون. الرؤوس تؤتي ثمارها مباشرة بعد الطلقات. ببساطة ، طعمها ورائحتها كريهة
هل تشرب الرؤوس من لغو؟
بالإضافة إلى ذلك ، يقال إنهم المذنبون الأساسيون في التسبب في حدوث صداع الكحول. هناك القليل من الحلاوة في هذا الجزء من السباق وهي بعيدة كل البعد عن السلاسة.الرؤوس لا تستحق الاحتفاظ بها للشربويجب وضعها جانبا. بشكل عام ، ما يقرب من 20-30 ٪ من السائل الذي يتم جمعه أثناء تشغيل التقطير سيكون رؤوسًا.
ماذا تفعل برؤوس القمر؟
بمجرد أن يقوم المقطر بعمل القطع الأول ، تكون الرؤوس بشكل عامإماالتخلص منها أو إعادة تقطيرها لتتمكن من جمع المزيد من الكحول منها. بعد أن يقرر جهاز التقطير أن جودة نواتج التقطير الواردة جيدة بما يكفي للاحتفاظ بها لأغراض الشرب ، فإنها ستقطع إلى "قلوب".
