"عند الشواء ، فأنت تطبخ باستخدام وحدةبطيئة التفافمن الهواء الساخن مع غطاء مغلق. يتم الشوي مع رفع الغطاء وأنت تطبخ بتسخين مباشر في الأسفل ، بدلاً من كل شيء حول المصدر. "أنت تشوي شريحة لحم وتشوي مؤخرة لحم الخنزير."
لماذا يسمي الناس الشواء؟
تأتي كلمة الشواءمن لغة قبيلة هندية كاريبية تسمى تاينو. كلمتهم للشواء على شبكة خشبية مرتفعة هي barbacoa. ظهرت الكلمة لأول مرة في الطباعة في حساب المستكشف الإسباني لجزر الهند الغربية في عام 1526 ، وفقًا لـ Planet BBQ.
ما يعتبر شواء
الشواءأطعمة طبخ منخفضة وبطيئة. تستخدم الشواء عادة لقطع اللحم مثل الأضلاع أو كتف لحم الخنزير أو لحم الصدر أو الدجاج الكامل أو الديوك الرومية. تميل هذه الأنواع من اللحوم إلى أن تكون أكثر صلابة ، وتحتاج إلى حرارة منخفضة وبطيئة للشواء (أو طباخ بطيء) من أجل الحصول عليها جيدة وطرية.
ما هو الشواء في الطبخ؟
شواء ، وجبة في الهواء الطلق ، عادة ما تكون شكلاً من أشكال الترفيه الاجتماعي ، حيث يتم تحميصاللحوم أو الأسماكأو الطيور ، إلى جانب الخضار ، على نار الحطب أو الفحم. يشير المصطلح أيضًا إلى الشواية أو الحفرة المبطنة بالحجارة لطهي مثل هذه الوجبة ، أو الطعام نفسه ، خاصة شرائح اللحم.
ما هي اسرع طريقة للطبخ؟
6 طرق الطبخ الأسرع (والأكثر صحة)
- شواء. إنهمن الأفضل استخدام طريقة الطهي السريعة هذه فقط مع قطع اللحم الطرية والأسماك والمحار. …
- الشواء. …
- القلي السريع. …
- En papillote. …
- تبخير. …
- فرن ميكروويف
