هل يجب أن يكون النقانق في الصيف طرية؟

جدول المحتويات:

هل يجب أن يكون النقانق في الصيف طرية؟
هل يجب أن يكون النقانق في الصيف طرية؟
Anonim

على الرغم من الاسم ، فهو يشبه السلامي أكثر من كونه سجقًا - إنه شفي ومستقر في درجة حرارة الغرفة وجاهز للتقطيع والأكل بدون طهي. يبلغ قطرها حوالي بوصتين وطولها حوالي ست إلى ثماني بوصات. … إنهناعم- على غرار نسيج بولونيا ، لكن بولونيا تقطع بسمك ربع بوصة.

لماذا السجق الصيفي طري؟

النقانق المطبوخة بشكل متفتت هي عادةنتيجة عدم كفاية الدهون أو عدم وجود كمية كافية من الماء في المزيج. … على المستوى الجزيئي ، إذا تم دمج هذه المكونات بشكل صحيح ، فسوف ترتبط ببعضها البعض وتحافظ على تماسكها وتحافظ على الشكل عندما يتم طهي النقانق وتقطيعها إلى شرائح. التوازن الصحيح مهم جدا.

كيف تعرف متى يتم طهي النقانق في الصيف؟

يجب وضع مقياس الحرارة حيث يكون السجق الصيفي هو الأكثر سمكًا للتحقق من درجة حرارته. تريد تبريد النقانق بعد التدخين مباشرة عن طريق رشها بالبرودة أو وضعها في الماء المثلج. يجب أن تنخفض درجة الحرارة الداخليةإلى حوالي 100 درجة فهرنهايتوهذا سيوقف اللحم من الطهي المفرط.

كيف تبدو النقانق الصيفية السيئة؟

النقانق الصيفية السيئة تنبعث منهارائحة كريهة فاسدة، والتي تصبح أكثر كثافة بمرور الوقت. يصبح قوام السجق أيضًا لزجًا وزلقًا إلى حد ما عندما يفسد. إذا ظهرت على النقانق في الصيف أيًا من هذه العلامات ، فعليك التخلص منها.

كيف تجعل السجق أقوى؟

اللحوم والدهون المطحونةيجب أن تكون النقانقمجمدة جزئيًا، حقًا مجمدة قدر الإمكان دون أن تكون قاسية جدًا للطحن. هذا يضمن أن اللحم يطحن إلى خردة صلبة أكثر ، بدلاً من تلطيخها أو هرسها ، ويمنح النقانق الناتجة ملمسًا أكثر صلابة ومرغوبًا.

موصى به:

مقالات مشوقة
لماذا ريدجوود قرية؟
اقرأ أكثر

لماذا ريدجوود قرية؟

تم إنشاء قرية Ridgewood في 20 نوفمبر 1894 ، بنفس حدود بلدة Ridgewood ، أيضًا في مقاطعة Bergen. أصبحت القرية حكومة بلدية بينما ظلت البلدة منطقة تعليمية. … اسم القريةمشتق من خصائص تضاريسها. بماذا تشتهر ريدجوود نيوجيرسي؟ تشتهر Ridgewood بـنظامها المدرسي الممتازوما زالت تستخدم مدرسة Beech Street ، التي بنيت عام 1894 وهي مدرجة في السجل الوطني للأماكن التاريخية ، كمقر إداري لها.

من هو الساربيدون في الإلياذة؟
اقرأ أكثر

من هو الساربيدون في الإلياذة؟

Sarpedon ، في الأسطورة اليونانية ،ابن زيوس ، ملك الآلهة، و Laodameia ، ابنة Bellerophon ؛ لقد كان أميرًا ليسيًا وبطلًا في حرب طروادة. كما روى في إلياذة هوميروس ، الكتاب السادس عشر ، حارب ساربيدون بامتياز على جانب أحصنة طروادة لكنه قتل على يد المحارب اليوناني باتروكلس.

هل كريستين ستيوارت وروبرت باتينسون صديقان؟
اقرأ أكثر

هل كريستين ستيوارت وروبرت باتينسون صديقان؟

جلبت "توايلايت" روبرت باتينسون وكريستين ستيوارت معًا ، لكنما زالا أصدقاء. في المقابلات الأخيرة ، كشفت كريستين ستيوارت أنها كانت ستزوج روبرت باتينسون إذا تعلق الأمر بذلك. وقع الزوج في الحب خلال سنوات الشفق وواجه الكثير من الهستيريا العامة بسبب علاقتهما.