السعرات الحرارية هي وحدة للطاقة. في التغذية ، تشير السعرات الحرارية إلىالطاقة التي يحصل عليها الناس من الطعام والشراب الذي يستهلكونه ، والطاقة التي يستخدمونها في النشاط البدني. يتم سرد السعرات الحرارية في المعلومات الغذائية على جميع عبوات المواد الغذائية. تتمحور العديد من برامج إنقاص الوزن حول تقليل تناول السعرات الحرارية.
هل العناصر الغذائية والسعرات الحرارية هي نفسها؟
من هذه العناصر الغذائية الستة ، الكربوهيدرات ، البروتين والدهونتوفر السعرات الحرارية. كل جرام من الكربوهيدرات والبروتين ينتج 4 سعرات حرارية / جرام. كل جرام من الدهون ينتج 9 سعرات حرارية. السعرات الحرارية هي قياس مثل ملعقة صغيرة أو بوصة واحدة.
ما هي العناصر الغذائية والسعرات الحرارية؟
من المغذيات الكبرى. تسمى المغذيات المطلوبة بكميات كبيرة بالمغذيات الكبيرة المقدار. تشمل المغذيات الكبيرة المقدارالكربوهيدرات ، والدهون (الدهون) ، والبروتينات ، والماء. توفر الكربوهيدرات والدهون والبروتينات الطاقة (السعرات الحرارية) التي يمكن لجسمك استخدامها ("حرقها") لأداء الوظائف الأساسية.
لماذا العناصر الغذائية أكثر أهمية من السعرات الحرارية؟
الأطعمة الغنية بالمغذيات ستجعلتشعر بالشبع لفترة أطول. أظهرت العديد من الدراسات أن الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالعناصر الغذائية سيستهلك سعرات حرارية أقل. سيكون لديهم أيضًا تأثير أقل على مستويات السكر في الدم والاستجابة اللاحقة للأنسولين.
لماذا نستخدم السعرات الحرارية في التغذية؟
يتم قياس كمية الطاقة في عنصر الطعام أو الشراب بالسعرات الحرارية. عندما نأكل وشرب سعرات حرارية أكثر مما نستهلكه ، أجسامنا تخزن الزائدة على شكل دهون في الجسم. إذا استمر هذا الأمر ، فقد يزداد وزننا بمرور الوقت. كدليل إرشادي ، يحتاج الرجل العادي حوالي 2500 كيلو كالوري (10 ، 500 كيلو جول) يوميًا للحفاظ على وزن صحي للجسم.
