ورق الخبز - المعروف أيضًا باسم ورق الخبز أو ورق البرشمان ، كما يُطلق عليه غالبًا خاصة في الولايات المتحدة - هو ورق مقاوم للشحوم يستخدم في الخبز والطهي لأنهيوفر مقاومة للحرارة ، سطح غير لاصق للخبز.
لماذا من الضروري استخدام ورق الزبدة عند الخبز؟
تبطين ورقة الخبز عند عمل ملفات تعريف الارتباط: لن يساعد الرقفقط ملفات تعريف الارتباط على الخبز بشكل متساوٍ، تساعد الجودة غير اللاصقة أيضًا على منعها من التشقق أو الانكسار عند رفعها قبالة الورقة. تزيين المخبوزات المنزلية: ورق البرشمان هو الغلاف المثالي للمخبوزات.
هل يمكنني استخدام ورق الألمنيوم بدلاً من ورق الزبدة؟
رقائق الألومنيوم هي بديل قابل للتطبيق عن ورق البرشمانأيضًا ، ولكن مرة أخرى ، يعتمد على الاستخدام المقصود. … ومع ذلك ، على عكس ورق البرشمان وورق الشمع ، لا يحتوي ورق الألمنيوم على أي شيء يجعله غير لاصق. هذا يعني أنه قد ينتهي بك الأمر بقطع من ورق القصدير عالقة في طعامك عندما يتم قول وفعل كل شيء.
ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من ورق الزبدة للخبز؟
من الرقائق إلى السيليكون: أفضل البدائل لورق البرشمان
- رقائق الألومنيوم. من المحتمل أن يكون ورق الألومنيوم هو خيارك الأفضل لاستبدال ورق الزبدة. …
- مقلاة مدهونة. …
- رذاذ الطبخ. …
- وسادة / حصيرة سيليكون الخبز.
ماذا تستخدم إذا لم يكن لديك ورق برشمان؟
وسادات الخبز المصنوعة من السيليكون، يشار إليها غالبًا باسم العلامة التجارية Silpat ،هي بديل رائع لورق الزبدة. ما عليك سوى إسقاط واحدة على ورقة الخبز الخاصة بك ، وأي شيء تطبخه أو تخبزه عليه سيؤتي ثماره على الفور. ليست هناك حاجة لدهن المقلاة ، وهناك القليل جدًا للتنظيف بعد ذلك.
