زيت النخيل هو نوع من الزيوت النباتية التي تأتي منثمار النخيل، والتي تنمو على نوع معين من الأشجار يسمى زيت النخيل الأفريقي. في الأصل من غرب وجنوب غرب إفريقيا ، قدمه المستعمرون الهولنديون إلى إندونيسيا وماليزيا في أواخر القرن التاسع عشر.
من أين يأتي زيت أولين النخيل؟
زيت النخيل وأولين النخيل ينبعان من نفس النبات ،أحد أنواع النخيل المعروف باسم E. Guineesis. ينمو هذا النبات في جنوب شرق آسيا وإفريقيا وأمريكا اللاتينية ، ويستهلك البشر أجزاء مختلفة منه لأكثر من 5000 عام.
هل كل زيت النخيل سيء؟
هل زيت النخيل مضر بالصحة؟ يحتوي زيت النخيل على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تكون ضارة بصحة القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، وجدت إحدى الدراسات أنه عند استهلاكه كجزء من نظام غذائي متوازن ، فإن " زيت النخيل ليس له مخاطر متزايدة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية."
هل زيت اولين النخيل ضار بالصحة
نيويورك (رويترز هيلث) - زيت النخيل ، شكل سائل من زيت النخيل يستخدم في الطهي والخبز ،يعتبر محايدًا في تأثيره على الكوليستروللكن دنماركي جديد تشير الدراسة إلى أن الدهون النباتية يمكن أن تتصرف مثل شحم الخنزير في الجسم.
كيف تستخرج اولين النخيل؟
الطريقة التقليدية في القرية لاستخراج زيت النخيل تتضمنغسل مهروس الفاكهة في الماء الدافئ والضغط باليد لفصل الألياف والمكسرات عن خليط الزيت / الماء. مصفاة أو سلة أو إناءذات الثقوب الدقيقة المثقبة في الأسفل تستخدم لتصفية الألياف والصواميل.
