السكر الخام ليس خامًا حتى. إنه أقل تكريرًا قليلاً ، لذا فهو يحتفظ ببعض دبس السكر. لكن لا توجد فائدة صحية حقيقية منه. قال نوناس: "لا توجد قيمة غذائية في السكر الخام أكثر من السكر الأبيض أو السكر البني".
لماذا يعتبر السكر الخام أفضل بالنسبة لك؟
سكر القصب الخام
هذا الشكل الخام من السكر أقل معالجة إلى حد ما من سكر المائدة. يقول سانت بيير إنه لا يزال يحتفظ ببعض من دبس السكر والرطوبة من النبات ، لذلك من الناحية الفنية ، فأنتتستهلك كميات أقل من السكر والسعرات الحرارية لكل حصة، مما يجعلها أكثر صحة.
لماذا يسمى السكر الخام السكر الخام؟
السكر الخام - وهو من الناحية الفنية طعام معالج - يحصل على اسمهمن نتيجة خطوة المعالجة. … هذا يعطي السكر لونه الذهبي-البني ونكهة الكراميل. غالبًا ما يشار إليه على العبوات باسم سكر التوربيناتو أو سكر ديميرارا (الذي تراه كثيرًا في المملكة المتحدة) ، السكر الخام دائمًا ما يكون من قصب السكر المكرر بالحد الأدنى.
ما الفرق بين السكر و السكر الخام؟
عندما يتعلق الأمر بها - السكر هو السكر. سواء كان ذلك السكر عبارة عن بلورة بيضاء صغيرة أو بلورة ذهبية كبيرة ، فإن كلا من السكر الخام والمكرر متطابقان من حيث السعرات الحرارية. الاختلاف الوحيد هوعندما يصل السكر إلى مرحلته النهائية من الإنتاج.
لماذا السكر الخام سيء
كما هو الحال مع السكر العادي ، يمكن أن يساهم استهلاك كميات كبيرة من سكر القصب الخامفي زيادة الوزن وقد تعزز تطور الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري (4).
