ماتزو ، ماتزا ، أو ماتزا هو خبز خالي من الخميرة وهو جزء من المطبخ اليهودي ويشكل عنصرًا أساسيًا في عيد الفصح ، حيث يُحظر شاميتز. كما تروي التوراة ، أمر الله الإسرائيليين بتناول الفطير فقط خلال سبعة أيام عيد الفصح.
ما هي وجبة ماتزو المصنوعة؟
وجبة ماتزو مصنوعة منطحن ماتزو ، وهو خبز يهودي تقليدي خالي من الخميرةيُعرف أيضًا باسم ماتساه أو ماتسو. يُصنع خبز ماتزو عن طريق خلط الدقيق والماء ، ولفه رقيقًا ، ثم خبزه في فرن شديد الحرارة. يمكن أن تكون لينة ومرنة أو مقرمشة.
ما هو بديل لوجبة ماتزو؟
إذا كنت تطبخ وصفة يهودية تتطلب وجبة ماتزو ، فمن الممكن إنهاء الطبق بدونها. المكونات مثل وجبة كعكة ماتزو ،دقيق الكينوا، أو وجبة اللوز ستجعل بدائل مفيدة. فتات الخبز العادي أو حلوى الماكرون بجوز الهند أو السميد هي أيضًا بدائل رائعة إذا كنت لا تطبخ أثناء عيد الفصح.
هل وجبة ماتزو مثل الدقيق؟
وجبة ماتزو أكثر خشونة ، قوام فتات الخبز ، مثالية لكرات ماتزو.وجبة كعكة ماتزو هي الأقرب من حيث الملمس للدقيق؛ إنه ضروري لمخبوزات عيد الفصح والقشور الهشة والحساسة.
هل وجبة ماتزه مطحون فقط؟
وجبة ماتزو هي ببساطة مطحونة ماتزو. يمكنك شراء هذا من المتجر وإذا نظرت إلى مكونات وجبة ماتزو وسوف تذكر ببساطة:ماتزو وهو دقيق وماء. من السهل جدًا عدم صنعه في المنزل.
