بذور القطن لها هيكلمشابه للبذور الزيتية الأخرى مثل بذور عباد الشمس، لها نواة حاملة للزيت محاطة بدن خارجي صلب ؛ في المعالجة ، يتم استخلاص الزيت من النواة. يستخدم زيت بذرة القطن لزيت السلطة والمايونيز وتتبيلة السلطة والمنتجات المماثلة بسبب ثبات نكهتها.
ما هي المنتجات التي تستخدم الزيت وبذور القطن؟
زيت بذرة القطن في الأطعمة
- رقائق البطاطس.
- صلصة سلطة و مايونيز
- كعك ، بسكويت ، مقرمشات ، ألواح للوجبات الخفيفة.
- حبوب
ما طعم زيت بذرة القطن؟
➢ لهامعتدل ، جوزة مثل الذوقوهي صافية بلون ذهبي فاتح. ➢ يعتبر زيت بذرة القطن المكرر والمزيل الرائحة من أنقى وسائل الطهي المتاحة.
ما هي المنتجات المصنوعة من بذور القطن؟
المكررزيت البذورالمستخرج من الحبوب يمكن استخدامه كزيت للطبخ أو في تتبيلات السلطة. كما أنها تستخدم في إنتاج السمن والمارجرين. القطن المزروع لاستخراج زيت بذرة القطن هو أحد المحاصيل الرئيسية المزروعة حول العالم لإنتاج الزيت بعد فول الصويا والذرة والكانولا.
أين يتم إنتاج زيت بذرة القطن؟
مصانع استخراج زيت بذرة القطن موجودة بشكل رئيسي فيالصين والهند وباكستان والولايات المتحدة والبرازيل وتركيا(إنتاج 5 ملايين طن سنويًا ؛ الجدول 1).
