عندما يتعلق الأمر بالنقانق ، فإن الأمر الصريح هو أناللون الوردي آمن تمامًا للأكل. وذلك لأن غالبية النقانق مصنوعة من اللحم المفروم مما يعني أن اللون الوردي واضح. أيضا ، هذا اللون الوردي سيبقى سليما حتى بعد طهي النقانق.
هل من المقبول أن يكون لون السجق وردي؟
يمكن أن تؤدي معالجة الملح في النقانق إلى احتفاظها باللون الوردي لدرجة حرارة معينة مقارنة باللحوم المطحونة العادية. حقيقة أنك استخدمت مقياس حرارة موثوقًا ، وأن النقانق كانت جيدة في المنطقة الآمنة (حتى بشكل متحفظ 165 فهرنهايت أكثر من كافية) تشير إلى أنالسجق كان آمنًا تمامًا.
ماذا يحدث إذا أكلت النقانق غير المطبوخة جيدًا؟
دودة الخنزير هو مرض ينتقل عن طريق الغذاء وينتج عن تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا ، وخاصة منتجات لحم الخنزير الموبوءة بدودة معينة. تشمل الأعراض النموذجية آلام البطن والإسهال والحمى والقشعريرة والصداع.
هل تجعلك النقانق الوردية مريضا
لمجرد أنالنقانق الخاصة بك غير مطبوخة جيدًا، فهذا لا يعني أنك ستصاب بالتسمم الغذائي. أنت معرض لخطر أكبر من ذلك ، ولكن ما لم يكن لحم الخنزير ملوثًا في المسلخ أو أثناء عملية الطحن ، فهناك احتمال ألا تمرض منه.
هل يمكن أن تكون النقانق الإيطالية وردية من الداخل؟
هل من المقبول أن تكون النقانق الإيطالية وردية اللون قليلاً؟النقانق واللحوم المفرومة ، يمكن أن تبقى وردية عند الطهي.يعني اللون البني المبكر أنها يمكن أن تبدو "مطبوخة" (ليست وردية) ولكن في الواقع لم يتم قتل البكتيريا المسببة للأمراض. لذلك ، فإن اللون هو مؤشر رهيب على ما إذا كان قد تم طهي النقانق.
