الدهون المتعددة غير المشبعة هينوع من الدهون الغذائية. وهي من الدهون الصحية إلى جانب الدهون الأحادية غير المشبعة. توجد الدهون المتعددة غير المشبعة في الأطعمة النباتية والحيوانية مثل السلمون والزيوت النباتية وبعض المكسرات والبذور.
هل يجب أن أتجنب الدهون المتعددة غير المشبعة؟
لماذا يجب تجنبها؟ المشكلة الأساسية في PUFAs هيأنها غير مستقرة للغاية. كل الدهون لها درجة حرارة تتأكسد بها (أي تصبح غير مستقرة ، تتنفس ، تصبح سامة). بالنسبة إلى PUFAs ، تكون درجة الحرارة منخفضة جدًا.
ما هي الدهون الأفضل بالنسبة لك غير المشبعة المتعددة أو الأحادية غير المشبعة؟
من المحتمل أن تكون الدهون المتعددة غير المشبعةأفضل من الدهون غير المشبعة الأحادية. … يعمل هذا على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 10٪ لكل 5٪ من السعرات الحرارية اليومية التي يستهلكها الأشخاص من الدهون المتعددة غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة. توجد الدهون المتعددة غير المشبعة بشكل أساسي في الزيوت النباتية والبذور.
ما هو مثال على الدهون المتعددة غير المشبعة؟
الدهون المتعددة غير المشبعة
توجد في زيوت عباد الشمس والذرة وفول الصويا وبذور القطن. يوجد أيضًا في الجوز والصنوبر وبذور الكتان والسمسم وعباد الشمس وبذور اليقطين. تندرج أوميغا 3 في هذه الفئة وتوجد في الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والرنجة والسردين.
ما الفرق بين الدهون المتعددة غير المشبعة و الأحادية غير المشبعة؟
الدهون الأحادية غير المشبعة: يحتوي هذا النوع من الدهون غير المشبعة علىرابطة مزدوجة واحدة في هيكلها. … الدهون المتعددة غير المشبعة: يحتوي هذا النوع من الدهون غير المشبعة على اثنين أو أكثر من الروابط المزدوجة في بنيتها. إنها سائلة في درجة حرارة الغرفة. تشمل الدهون المتعددة غير المشبعة زيت القرطم وزيت عباد الشمس وزيت الذرة.
