أحادي البروبيلين جلايكول- ومشتقات الدهون والأحماض الدهنية تستخدم كمضافات غذائية [EAFUS] ("EAFUS: كل شيء يضاف إلى الطعام في الولايات المتحدة. … البروبيلين تنتمي أحاديات الجليكول والديستر من الدهون والأحماض الدهنية إلى عائلة استرات الأحماض الدهنية. وهي مشتقات استر كربوكسيلية من الأحماض الدهنية.
ما هي ديستر الدهون والأحماض الدهنية؟
بروبيلين جليكول أحادي- ومشتقات الدهون والأحماض الدهنية ، والمعروفة أيضًا باسم 1 ، 2-بروبيلين جليكول ، إسترات الأحماض الدهنية أو الأحماض الدهنية ، بروبيلين جليكول أحادي و ديستر ، ينتمي إلى فئة المركبات العضوية المعروفة باسم إسترات الأحماض الدهنية. هذه مشتقات استر كربوكسيلية من الأحماض الدهنية.
ما هو أحادي و ديستر من الأحماض الدهنية؟
بروبيلين جلايكول مونو و ديستر من الأحماض الدهنية تنتمي إلى فئة المركبات العضوية المعروفة باسمإسترات الأحماض الدهنية. … هي مزيج من الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة التي يتم الحصول عليها من زيوت ودهون الطعام.
ما هو أسترة الدهون
استرات الأحماض الدهنية (FAEs) هي نوع من الإستر ينتجمن مزيج من الأحماض الدهنية مع الكحول. عندما يكون مكون الكحول عبارة عن جلسرين ، يمكن أن تكون استرات الأحماض الدهنية المنتجة عبارة عن أحادي الجليسريد أو ثنائي الجليسريد أو الدهون الثلاثية. الدهون الغذائية من الدهون الثلاثية كيميائيا.
ما هي الاسترات الدهنية المستخدمة؟
استرات الأحماض الدهنية هيتستخدمفي مجموعة واسعة من الصناعات بسببخصائص التشحيم والملاءة ومقاومة الأكسدة. أصبحت أكثر شهرة بسبب محتواها المتجدد ، حيث أنها مشتقة من مصادر مثل الزيوت النباتية والشحم الحيواني.
