اختبار Osazone هويتم إجراؤه لكل سكر في حمام الماء المغلي ولاحظ وقت ظهور البلورات. ثم تم فحص شكل اوسازون لكل سكر تحت المجهر
كيف يتم تشكيل أوسازون؟
Osazones هي فئة من مشتقات الكربوهيدرات الموجودة في الكيمياء العضوية المكونةعندما تتفاعل السكريات المختزلة مع فائض من فينيل هيدرازين عند درجات حرارة الغليان.
ما هو رد فعل تشكيل أوسازون؟
➢ تشكيل أوسازون: ينتج تفاعلبين ثلاث مولات من فينيل هيدرازين ومول واحد من الألدوز منتجًا بلوريًا يعرف باسم فينيلوسازون(مخطط 1). تتبلور فينيلوزازونات بسهولة (على عكس السكريات) وهي مشتقات مفيدة في تحديد السكريات.
ما هي السكريات التي تعطي نفس الأوزازون لماذا؟
؟؟ على سبيل المثال ، الجلوكوز والفركتوز من الجلوكوزازون والفركتوزون لهما هيكل مماثل. ومن ثم ، (أ) هو الخيار الصحيح.
ما هو تفاعل فينيل هيدرازين مع الجلوكوز؟
ملحوظة: تفاعل الجلوكوز مع فينيل هيدرازين يعطيجلوكوز فينيل هيدرازونبينما تفاعل الجلوكوز مع فينيل هيدرازين الزائد يعطي أوسازون. يُعرف السكر الذي يحتوي على مجموعات الألدهيد أو الكيتون الخالية من السكريات المختزلة.
