اللحوم العضويةمليئة بالعناصر الغذائية ، وغالبًا ما تكون مغذية أكثر من لحوم العضلات. مع استثناءات ملحوظة من الكرشة (الأمعاء) والمخ ، فإن معظم لحوم الأعضاء هي مصادر جيدة للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك العديد من فيتامينات ب والحديد والزنك.
ما هو أصح لحوم الأعضاء
الكبدهو أكثر لحوم الأعضاء كثافة بالمغذيات ، وهو مصدر قوي لفيتامين أ. فيتامين أ مفيد لصحة العين وللحد من الأمراض التي تسبب الالتهابات ، بما في ذلك كل شيء من مرض الزهايمر إلى التهاب المفاصل.
هل تحتوي أمعاء البقر على نسبة عالية من الكوليسترول؟
سلبيات محتملة. الكرشةمرتفعة نسبيًا في الكوليسترول، مع 5 أونصات (140 جرامًا) تقدم معبأة في 220 مجم من الكوليسترول - 75٪ من RDI البالغ 300 مجم. بالنسبة لمعظم الناس ، يكون للكوليسترول الغذائي تأثير ضئيل على مستويات الكوليسترول الإجمالية (12).
ما هي القيمة الغذائية للأمعاء؟
أمعاء الماشية غنية بفيتامين ب 12وهو مفيد للبشرة والشعر وتقوية جهاز المناعة. كما أنه مصدر للزنك والفوسفور وهما مقويان للمناعة.
هل معدة الخنازير صحية
بطن الخنزير الطازج لا يقدم فقطبروتين عالي الجودةمن الجروح الخالية من الدهون ولكن أيضًا من المغذيات الدقيقة الأساسية بما في ذلك الفيتامينات والمعادن التي تذوب في الدهون. ومع ذلك ، يتكون بطن الخنزير الطازج عمومًا من حوالي 30٪ دهون مشبعةتمثل الأحماض نصف هذه القيمة.
