الفرن الهولنديوعاء بغطاء سميك الجدران. تم استخدام هذا النوع من أوعية الطهي القوية لعدة قرون لطهي الحساء واليخنات والصلصات والخبز ببطء. تأتي الأفران الهولندية في أنواع مختلفة من الحديد الزهر والمينا والألمنيوم والسيراميك. تقليديا ، رغم ذلك ، فهي مصنوعة من الحديد الزهر المحنك.
ما الذي يمكن استخدامه بدلاً من الفرن الهولندي؟
يمكن لمقلاة عميقة مقاومة للفرنأن تعمل إذا لم يكن لديك فرن هولندي ، كما هو الحال في وعاء الحساء المقاوم للفرن. وإذا كانت الوصفة الخاصة بك لا تتطلب وضع القدر في الفرن على الإطلاق ، فإن أي قدر عميق ثقيل سيفي بالغرض. فيما يلي بعض الأمثلة على الوصفات: هذا اللحم البقري اللذيذ ومرق غينيس أو هوجيز اللحم البقري الإيطالي على طريقة شيكاغو.
ما الذي يميز الفرن الهولندي؟
الفرن الهولنديمثالي للمطبخ لأنلمدى ثقله ، مما يساعده على الاحتفاظ بالحرارة وتوزيعها بالتساوي - مثالي لشوي اللحوم على حرارة عالية والحفاظ على انخفاض و - درجات حرارة منخفضة لفترة طويلة. سوف تتساءل كيف مررت بأشهر الشتاء البائسة بدون شهر.
ما الذي يتم طهيه عادة في الفرن الهولندي؟
يعتبر الفرن الهولندي الجيد بمثابة وعاء الطهي الأكثر أهمية والأكثر تنوعًا في مطبخك. إنها رائعة لكل من الموقد والفرن ، مما يجعلها مثالية لطهي اللحوم ؛طبخ الحساءويخنات وصلصات ؛ الماء المغلي للمعكرونة دجاج مقلي وحتى خبز الخبز
ما الفرق بين الفرن الهولندي و أالفرن العادي؟
الفرن الهولندي به جوانب مستقيمة مسطحة. هذا يعني أنه بينما يمكنك استخدام كلا الفرنين للقيام بنفس الأشياء ، فلن تحصل على نفس النتائج. يجب أن يكون معظم الطهي الذي يمكنك القيام به في فرن الشيف على الموقد ، بينما تم تصميم الفرن الهولندي لبدء الطهي على الموقد والانتقال بسرعة إلى الفرن.
