يمكن أن تؤكل نيئة- إنها ليست شائعة. معظم النكهة الموجودة في الجزر الأبيض تقع أسفل القشرة مباشرةً ، لذا من الأفضل فقط تقشيرها جيدًا بدلاً من تقشير الكثير من الطبقة الخارجية.
هل جلود الجزر الأبيض سامة؟
إذا كنت ستستهلك كمية كبيرة من الجزر الأبيض فعليكتقشيرها. يحتوي الجزر الأبيض على مجموعة من السموم الطبيعية تسمى الفوروكومارين والتي يمكن أن تسبب آلامًا في المعدة إذا تم تناولها بكميات كبيرة. تتركز هذه السموم على سطح الجزر الأبيض لذا فإن تقشيرها سيساعد في تقليل مستويات السموم.
هل من الضروري تقشير الجزر الأبيض؟
يونغ ،الجزر الأبيض الصغير لا يحتاج إلى تقشير حقًا- فقط افركه نظيفًا وقدميه بالكامل. يجب تقشير الجزر الأبيض الأقدم برفق باستخدام مقشرة أو سكين حاد ، ثم تقطيعه إلى قطع متساوية الحجم. إذا كان اللب المركزي ليفيًا جدًا ، فيجب قطعه.
متى يجب ألا تأكل الجزر الأبيض؟
كيف تعرف ما إذا كان الجزر الأبيض سيئًا ، أمفاسدأم فاسد؟ بعض السمات الشائعة للجزر الأبيض الفاسد هي نهاية مجعدة أو منكمشة ، أو نعومة فائقة أو ترخي (عند الإمساك بإحداهما ، يسقط الطرف الآخر لأسفل). على الرغم من أنه لا يزال من الممكن أكل الجزر الأبيض العرج ، إلا أنه سيكون طعمه مثل الخشب ويكون جافًا جدًا.
أي جزء من الجزر الأبيض نأكله؟
الجزر الأبيض يشبه إلى حد كبير الجزر ، مع قمم خضراء مورقة وطويلة ، أو منتفخة في بعض الأحيان ،جذر سمين. الجذر هوجزء صالح للأكل من النبات.
